燒肉店就卧藏於歌賦街樓梯隔離, 狹窄的入口, 一不留神就會錯過, 因為入口隔離的吧檯太搶眼, 食客等待入座前, 可於這裡先喝兩杯。
呈長型的食店室內陳設簡單, 深色座椅跟紅磚牆, 光線柔和, 瀰漫燒肉的氣氛, 除了開揚的用餐區外, 也設有較私隱的卡座。
餐牌分為A La Carte和Omakase, A La Carte的和牛分為三大類: 油花類、 紅肉類和精選類, 可按牛的部位解剖圖及個人喜好選擇, 份量亦分為全份100g, 或半份50g, 非常具彈性, 除此之外也有豬肉、 雞肉和海鮮提供, 而套餐亦有三款選擇。
Yakinikuu有別於一般燒肉店, 用上的是座檯煤氣爐, 火力比一般燒爐强。 抽風系統設置有LED燈, 方便查看熟度。
Kuu Omakase
精選晚餐 $480
季節沙律
沙律菜份量非常慷慨, 蔬菜新鮮爽口, 加上魚乾的鹹香和醬汁, 美味令人開胃。
前菜
有3款: 青瓜、 蓮藕和南瓜蓉, 份量剛好, 不會太多影響之後的肉食。
是日精選牛扒
於廚房已預先煮好, 非常日式西餐的漢堡牛扒賣相, 將伴碟的生蛋黃及薯蓉跟牛肉漢堡撈勻, 牛肉已有調味, 蛋汁令味道豐富。
上等和牛壽喜燒
西冷牛肉的雪花紋也不錯, 將生蛋打勻, 然後把燒好的薄牛肉蘸上蛋漿和醬油, 再加上一口白飯, 美味的一道, 蛋也頗大, 令牛肉因大量沾上而變得濕潤。
薄切牛舌
牛舌切得非常薄而且非常大塊, 大火快燒保持嫩滑多汁爽口, 牛味不錯, 有別於一般厚切牛舌的質感。
特選牛肉五款
包括有: 三角腩肉、 沙朗心、 後腹肉排、 牛胸腹板和近腰臀肉。
三角腩肉 - 腍軟多汁, 肉味香濃。沙朗心- 軟嫩多汁, 肉味濃郁僅次於三角腩肉。後腹肉排 - 燒汁醃製過, 咀嚼後更是滲透肉香, 外脆內嫩。牛胸腹板 - 超級juicy腍軟, 五款和牛中最好食, 尤其最喜歡, 油花均勻, 油脂燒後更充滿脂香。近腰臀肉 - 明顯更有味道, 肉質彈牙香口更是恰到好處。
雞腿肉/ 豬腩肉
切成薄片的豬腩肉, 燒後也帶有脂肪香。 雞腿肉沒有用醬料醃過, 因肉質新鮮, 蘸上不同的醬料也能帶出鮮味。
餐湯: 海藻湯
湯料除了海藻還有蔥花, 清幽海藻香, 味道不會過濃。
最後送上甜品- 雪糕
海鹽味和綠茶味, 緩和剛才的肉食油膩。
店員的服務很快手又到位, 而且對每款肉食有相對了解和認知。 雖然單點牛肉價錢稍稍偏高, 但以肉類質素而言是非常物有所值, 是愛肉人士的肉食選擇。
YakiniKuu Japanese Bbq
店址: 中環歌賦街29-31號地庫
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