經典的設計經得起時間考驗! - ZAHA HADID 香港展

經典的設計經得起時間考驗! 

早在Chanel Mobile Art之前, 早在Poly的設計系大樓之前, 就已經很喜歡Zaha Hadid這位著名女建築大師, 以流線線條和弧度見稱的獨突建築風格, 就是令我欣賞她的地方, 尤其是以男性為主導的建築世界裡, 令女性也佔一席位。可惜這位大師悄悄離開我們剛好已經一年了! 

鰂魚涌太古坊的Artist Tree就舉行了有關Zaha Hadid的展覽, 以Zaha Hadid 的名言 :There Should Be No End to Experimentation為題, 由倫敦畫廊Serpentine Galleries和Zaha Hadid設計工作室攜手策劃, 展出Zaha Hadid未展出過的早期畫作和手稿, 還有她難得一見的sketch book,  場內更播放Zaha Hadid過去25年來的建築作品短片。

展覽的畫作聚焦於德國維特拉消防局和沒有實行的香港山頂私人會所的建築作品, 將抽像的畫作結合科技化成建築。

衝擊與無懈可擊 - Elephant Grounds

灣仔日月星街的易轉, 這10年來變化可真是大, 當年的大排檔, 到永豐街斜路盡頭的1/5, 都是跟同事們午餐及Happy Hour的好去處。到近年隨著PP3期的落成, 外國傢俬品牌代理的進駐, 各大小型格的食店開設, 將寧靜的日月星街以至外圍的永豐街都變得型格起來。

這晚於永豐街斜路開端的傢俬店, 處理好客戶離地數字的傢俬訂購後肚餓極了, 跟同事需要來個大快朵頤的晚餐, 盡情地將那離地的憤惱化為食量。

就在傢俬店正正對著的一間Cafe - Elephant Grounds, 船木門面跟落地玻璃, 加上明亮燈光效果和綠葉盆栽, 就像外國充滿型格的Cafe, 於昏暗的街道中甚為突出, 份外吸引, 晚餐就選定這家。

樓底甚高, 佔地也不少, 分開了上下兩部份, 下半部的兩邊落地窗, 半開放的酒吧, 掛上吊燈吊扇, 氣氛比較熱鬧。

上半部升高了半層, 於前方窺探不到的環境截然不同比較寧靜, 但又可以"監視"下層的一舉一動, 極度自成一角, 寫意的氣氛油然而生。

給我遇上的"好包" - Couple & The Bao

我是個很喜歡吃包的人, 有餡無餡, 軟熟硬身, 一律可以當早餐吃之餘, 更可當午餐、晚餐、正餐般吃。星期日的午餐想食包, 突然閃出之前到西菁街覓食時, 意外地發現了一間新開的小店 - '好包', 於是動身過去一趟。就在網球場隔離的小巷轉角處, 離主食群餐廳有點距離, 有點不起眼, 幸好易拉架發揮作用。

小店由三位年輕人主理, 佔地不大, 一眼可見的店面和廚房, 每日八小時的營業時間, 主要是做外賣範籌, 不過也設有立食的位置, 粉飾過的小巷, 一點也不突兀。雖未至於是要大排長龍, 但顧客人潮像風一樣間歇飄來一陣陣。

小店主打自家製的意大利包加招牌無骨雞翼系列, 有四種味道選擇: 香蒜椒鹽無骨雞翼包､ 蜂蜜無骨雞翼包､ 香草醬無骨雞翼包和青咖哩無骨雞翼包, 亦有其他雞翼以外的選擇:吉列豬扒包､ 秘製慢煮豬腩肉包和非肉食朋友的選擇 - 焦糖洋蔥大啡菇包, 還有兩款沙律, 包價錢由$32起,到最貴的$42, 連中資收購後的麥記單點一個包都要三十餘元時, 我寧願選擇光顧有heart的小店。

一整箱的自家製意大利包, 除了用來做雞翼包外, 還可以單買, 每個$15。

除了包, 還有飯類的供應, 不過只有三款, 而到來的顧客大多都是選擇食包。

再別時・希望見到"您"的進步 - 夏捌月

之前家姐竟然向我推介, 位於朗屏西鐵站附近的一間餐廳小店 - 夏捌月, 說它的蟹肉蟹膏意粉'very good'! 可要知道嘴刁的家姐所給予'very good'的勻是具有很高質素。不過身為地頭蟲的我, 竟然懵然不知有這家人氣餐廳！真是愧對為食的稱號呢, 於是星期日午餐就去拜訪一下！

於朗屏西鐵站下車後, 走下梯級, 沿著高架鐵路的橋底走, 走到俊賢坊的路口, 見到一群等候的人潮, 猜也不用猜就知道小店一定是在這裡！因為位處橋底得不到太陽的直照, 加上正正是橋墩隔離, 小小的門面真的有點不起眼, 如不是等候的食客於門外聚集, 很可能會錯過吧。

左右鋪都是做街坊生意的地道小店, 所以小店門面的工業風玻璃窗跟水泥牆身是挺出眾的。正正是下午一點的開飯時間, 等是必然的事, 可是等候的食客眾多, 而店內的座位大概只廿多個, 苦苦等了半小時才輪到我們, 空肚等食午餐, 能量燈也轉紅了。

因等侯的時間實在太充裕, 所以把餐牌看了又看, 款式選擇較一般的小店甚為多: 肉類有豬、牛、雞、魚的扒餐, 澱粉質則有飯和意粉, 更有一整頁的咖喱系列, 最平的單點不過是$4、50,  想吃得豐盛點可以加錢追加小食或轉做酥皮湯, 豐儉由人, 不過大部份主食於午市時段可免費升級做Lunch Set, 更享有9折優惠, 無論星期一至日都可享有這優惠, 也算是不錯。

所有午市套餐都包括有: 餐湯、法包、及熱飲一杯, 另可加錢選擇樽裝凍飲品, 包括有: 咖啡、奶茶和朱古力, 更可選擇珍寶樽裝350ml容量的凍飲, 只要多加$5。

門口斜台的先天設置令店內空間感覺上收窄了點, 位與位之間的通道頗為窄, 不過舒適度仍是不過不失。相信店主是美漫迷, 灰色水泥牆上掛了不少Star Wars、Marvel、DC的人物手繪畫, 特別又很漂亮, 尤其喜歡新版Wonder Woman那張。

當法日料理遇上分子重組- Le Rêve

週年紀念日的晚餐由老公負責, 還以為跟往常一樣, 買塊靚牛扒回家煮飯仔, 怎料他帶我到銅鑼灣的 - Le Rêve, 一間吃Fine Dining的店子, 頓時覺得十分慚愧, 眼淚差點一湧而出, 因為午餐和下午茶我只帶了他吃沾麵跟分子富士山, 估不到晚上他安排了這個驚喜給我! 

以新派Fusion法日菜系掛帥的Le Rêve, 走的是Fine Dining路線, 同樣結合分子料理的元素創作 (難怪下午茶的分子甜點, 老公邊吃邊偷笑啦!)。店子位於耀華街的商廈內, 步出電梯, 映入眼簾先是酒吧位置, 繼而是幽暗柔和的情調環境。

精緻講究的設計用料和陳設, 切合這高檔路線。 根據經驗所得, 肯花金錢於環境佈置及細節上的, 食材也有同等份量及講究, 令人拭目以待。

廚房出菜位設於角落位置, 更可窺看內裡的情況, 外藉大廚跟團隊們在內忙於專注製作客人的食物。

因以法日菜為主, 所以餐牌不設A La Carte 項目, 只有3款套餐選擇: 4個、 6個及8個course, 價錢分別為: $480、$780和$1080, 以Fine Dining定價來說未算十分高, 我們選擇了6個course, 另外可加錢做Wine Pairing, 雖然紀念日喝點酒會更有氣氛, 不過還是專注於食物上。

講究而精緻的餐具器皿, 令視覺感官上更是藝術級享受。餐具器皿非一般印有餐廳名字的白色款式, 而是因應不同菜式用上不同器皿, 如石頭、風乾朴葉(日本料理常用到)等, 恰如日本料理對餐具使用的一絲不拘, 對這些微細的用心要加點分數。

甜蜜的眼淚・把富士山私有 - ZUC.CCH.ERO

週年紀念日, 對於關係已是細水長流的已婚人仕來說, 可能只是吃一頓豐富美味的午餐或晚餐來慶祝, 但對於嘴饞的我們卻選擇"日全食"來慶祝紀念。

午餐帶了老公一嚐米芝蓮推介的沾麵後, 緊接下午茶帶他一嚐"富士山"甜品。所說的"富士山", 就是之前於FB、IG放閃得耀眼的分子甜品。

主打用分子料理元素做特色甜品的 - ZUC.CCH.ERO, 很久前已想拜訪, 這家位於耀華街百樂中心內, 一幢非常熟識的大廈, 步出電梯被那粉飾過的走廊以及一張張分子甜品照片所吸引。

店內以長長的吧檯為主, 以及3、4張散檯, 席上大多以女生為主, 雖然訂了座, 因光顧的食客多(為何星期三下午那麼多人不用上班上學呢~?!!), 而安排了我們坐吧檯, 反而喜歡這位置, 因為喜歡做甜品的我順帶可以邊欣賞製作過程, 邊和美女師傅交流呢!

一排的窗戶令甜點店充滿柔和日光, 最引人注目的非頭上一朵朵驟眼看似棉花糖的吊飾莫屬, 除了讓進餐環境更夢幻外, 更是讓一眾女生瘋狂拍照打卡的好背景 。