殿堂的主角和配角 - 新仙清湯腩

米芝蓮除了推介高級食府外, 更會推介平民食店, 有平又有貴, 難怪成為食客的搵食指南。

在砵蘭街看似一碗普普通通的清湯腩, 竟然連續四年都獲得米芝蓮推介, 成為殿堂中的一二。 足見大眾化的食肆只要用心, 那夥星星也可摘取。

新仙清湯腩 - 從油麻地地鐵站口走過來只是一分鐘不到的路程。

裝修過後的"新仙", 走懷舊香港路線:黑白照, 鐵窗花和鐵閘, 摒棄從前那茶餐廳的風格。

午飯時間過後仍然座無虛席, 很多都是慕名而來。一碗清湯腩索價過百, 很進取呢, 雖然想試, 還是叫上經濟一點的常餐。

變革後的吉野家

當FB每日都幾乎給去日本旅行放閃相洗版時, 當日元下跌可以抗輻射時, 之前爭論吉野家的食材來源, 其實已經不再重要, 亦經已蓋過這個範疇。

反覆的天氣又轉冷, 想食平民日式火鍋, 自然會想起吉野家。發展迅速的年代, 飲食業也要不斷變革, 以賣牛肉飯做主打的吉野家也不例外。之前吉野家期間限定的火鍋放題, 因只在一間分店舉行, 萬人空巷 , 但這個機會不是我的。新裝修過後的油麻地分店, 多了一份簡約現代感。就趁311這藉得思索的日子, 去看看這間駐港25年的日式牛肉飯專門店。

一直以橙色為主調的吉野家, 改革後除保留橙底黑字的logo外, 其餘都換上淺木色, 變得柔和自然。落地大玻璃自動趟門, 燈火更通明。

除多了份現代感, 改革後形象更年青。

十年一會 - 橫綱

十年前拍拖到過橫綱, 當年排上多個小時仍願意繼續等, 為嚐味道難忘的一碗拉麵。 十年後跟老公故地重遊, 門面的木格仔玻璃趟門, 以致內裡裝潢一切都依舊, 只是門外的人龍不及當年若市, 不過仍要等上20分鐘。

數數手, 麵店將近開了30年! 在租金狂升的年代仍可䇄立於彌敦道旁30載, 真是不可多得。

餐牌內的種類比當年多, 除了主打的拉麵外, 還有飯和小食, 選項都不少。 其他新興的麵店, 麵質軟硬度和湯底濃淡都可自行選擇, 而小店仍保持全由師傅發板主理。