風味打冷・經濟實惠 - 潮滙館

潮州菜在香港有多風行也不用多說了, 潮州菜館的林立: 大至集團式經營的, 小至街坊小館的, 於各區都不難找到, 當然小時侯家人領著上的大排檔風味打冷也漸漸'入屋'了。

吃潮州菜要人多才好辦事, 走進位於長沙灣福榮街的潮滙館,  位於兩個地鐵站之間, 雖然位置有點隔涉, 不過這家的格局寬趟而潔淨, 讓人吃得舒服又輕鬆。

酸菜花生這例牌的潮式餐前小食, 當大家安座後就自動送上, 不過慣常開端跟結尾的功夫茶這兒就欠奉了。

幾乎每次打冷指定必吃的項目 - 鹵水鵝片 $128
肉質腍軟的鵝肉, 連帶充斥脂肪的鵝皮, 香口豐腴, 去骨的鵝片無人不喜愛, 只是略嫌鹵水汁沒有想像中的濃郁, 因此墊底的豆腐未能如常的吸滿濃郁鹵水, 淺度的滲透未能使人回味。

集郵心態 - 海老名沾麵

拉麵達人 - Meter Chan, 年前所打造的拉麵/ 沾麵王國, 早已拜訪過了隱家沾麵和混亂拉麵, 今次輪到海老名沾麵。

同樣隱身於長沙灣, 近深水埗舊區的美居商場中, 就在老麥隔離, 不熟路的會有點難找。 灰色水泥牆身, 一塊白色掛布, 一盞簡單吊燈, 平實的外表其實於舊區中顯得很突出。

平面化了的海蝦圖案, 黑色的印於白布上, 連店舖名字也沒有, 喜歡這低調。每日只營業6個小時:12-3, 6-9。 這種態度能抵禦強悍的租金嗎?!

慣性地要排隊, 遇上開飯時間, 等待總免不了, 而且還排上半個鐘, 天氣熱到溶, 確實難耐, 幸好隔離的老麥, 人們進取時所引出一度涼氣, 簡直是綠洲! 店內L型的吧檯設計, 只有十一,二個坐位, 空間較為狹窄, 但總比隱家坐汽水箱來得舒服。

定期供應的麵食只有三款選擇: 蝦汁醬油沾麵($78), 蝦汁味噌沾麵 ($88)和蝦汁蕃茄沾麵 ($98)。 而今期的期間限定是蔥華冷麵和每日10碗的海膽沾麵。 雖說限定, 但對兩者都沒興趣, 唯有選回基本: 醬油沾麵和味噌沾麵。

All Day Enjoy All Day Paradise - Cafe Paradise

香港地的租金實在是貴得驚人, 尺價問鼎亞洲, 多年前以中環, 灣仔為首的商業中心, 近年空置率上升, 租金令很多公司都逐步遷移到觀塘新興的商業大廈, 到最近再移師到荔枝角一帶, 人流多了亦帶動區內有不少新餐廳進駐。 

其中一間位於長沙灣道郵政局隔離的Cafe Paradise。白底黑字的招牌也相當顯眼易認, 門口放了摩天輪和旋轉木馬的擺設, 室內以藍白色為主調, 更掛了水晶壁燈來增加氣氛, 也貼滿了光顧食客的即影即有, 席上多以附近上班的OL為主。

我要痴線 - 芝士多一次@Holy Chef

正當多間食店都泛濫供應全日早餐之時，愛芝士的我想找點新意。見雜誌介紹長沙灣保安道內街的小店，先被工業風的門面吸引，繼而令我好想去食的是像溶岩般爆出來的芝士三文治。芝士控的我當然要去拜訪一下。

星期六因怕午飯時間大排長龍，特地早一點出門，到達時差不多12點，幸好不用等位，但已是最後一張檯了。(店外有咪標位,駕車人士不怕要四處找位,good!)

兩邊工業風落地玻璃窗，大量陽光照入店內，相當的舒服！白色馬賽克地台，細膩的陳設裝飾，播放著輕快的音樂，望着半開放式廚房玻璃門後的廚師們忙碌著，為進餐前營造一股愉快的氣氛

餐墊和餐牌花了點心思, 餐牌更是用手寫的, 格外有份親切感!餐具亦見精心挑選!

先是飲品

Daily special:  summer berries smoothie

粉紫色的smoothie面加了些白朱古力碎和一片薄荷葉，視覺上很有夏天的感覺，味道方面很濃郁的berries味，飲時還有粒粒莓子增加咬口感，好味！