2017/05/31

2017 大阪・京都・姬路・淡路深度行 - Day 1 (下2) (道頓堀/心齋橋 - 章魚燒大比拼)

大阪美食多不勝數,當中的小吃 - 御好燒跟章魚燒更是不可錯過之一環呢!

在道頓堀跟心齋橋一帶,到處都可見到關西名物 - 章魚燒,而且各章魚燒攤檔不分晝夜總是堆滿排隊的人龍。雖然每間都是售賣章魚燒,不過款式跟風格大多都不一樣。



2017/05/29

創意跟精緻・進化了的Churros - Joō de Rolls

由麵粉、糖和油混合而成的西班牙傳統小吃 - Churros 西班牙油條,於西班牙餐廳裡通常是充當甜品一環的角色。但經過日系餐廳 - Joō de Rolls的'改良'與'包裝'後,搖身一變成為食店的主題。


2017/05/23

普通得叫人失望・敗在服務的一環 - つけめんTETSU

銅鑼灣登龍街沾麵拉麵戰場近日又掀起兩股新勢力的加入,令戰況更趨白熱化。稍稍遠離這戰場,一橋之隔開業已有一段時間,來自東京的つけめんTETSU是期待已久,想拜訪之列中,奈何排隊的人龍叫人卻步,就趁人人跑到登龍街集中於新勢力時,應該是分散了人龍的時機,想食應該是時候了。

星期六下午約兩點到達,竟然不用等位之餘,而且還有很多座位,入座率不到七成,難道新競爭者的影響已浮現了?




開放式的廚房,L型的吧檯,還有數張散檯,大概可容納三十人,加上樓底頗高,感覺未算很擠擁。



牆上放了製作麵食的用具作裝飾,頗為有心思。



2017/05/22

鮮味滿溢的海鮮浜燒 - 浜焼き

如果你有到過日本白濱的Tore Tore市場的話,一定會買過市場內極新鮮的活海鮮,然後走到戶外的燒烤場,品嚐即捕即燒即食的滋味,確實令人回味。

海鮮浜燒,這種即捕即燒的日本傳統食法,不加任何調味,只嚐其原汁原味的鮮味,近年於香港大行其道,浜燒店相繼湧現,其中一間就是位於尖沙咀廣東道的樓上店: 浜焼き



浜燒店佔地不算大,散檯加上吧檯,室內可容納約二十多人,更有戶外座位的設置,如想邊吃浜燒邊享受自然風,也是不錯的選擇。




木製檯椅,牆身掛了各樣的日式掛布,格局跟佈置滲透日式浜燒店的風味。門前的一個大玻璃魚缸內養殖了各種生猛的海鮮,亦是等一下的食材,食客落單後店員便'活捉'缸內的海鮮加以處理,新鮮程度令人期待。



2017/05/19

雖是鳳城卻帶參差 - 鳳城皇宴

因為是大型屋苑關係,美孚酒樓的數量可不少: 第八期的陶源,近美孚廣場的東海、富臨、金殿,萬事達廣場的百樂門,還有走遠一點於Manhattan的稻坊。雖然選擇多,但不代表會光顧,有些是基於衛生問題,有些是基於質素問題。

有次家人提議再走遠一點,走到盈暉臺那邊的鳳城皇宴
聽到鳳城這名字當然沒有反對的理由,因為曾幾何時,銅鑼灣的鳳城是家人飯聚的首選,為著那美味的焗蓮蓉西米布甸。鳳城有多間分店,原來卻由兩個不同的單位/集團經營,此間鳳城則是新光集團旗下的一家。開幕、結業、注資、註冊,離離合合,轉手易手,箇中原因不足為外人道也。



由於位處屋苑商場內,光顧的多為附近居民,人流不算很多,星期六的午茶時段不用等位就可直接入座。主打為婚宴場地,裝潢某程度上是貼切主題: 水晶燈、佈景板等,無柱的阻礙令場地感覺更寬敞。



貴為順德菜系,招牌菜如金牌炸子雞、鐵板燒鵝皇等小菜,即使是午市時段亦有食客叫上。


2017/05/16

2017 大阪・京都・姬路・淡路深度行 - Day 1 (下1) (道頓堀/心齋橋 - 日本超市)

Rinku Premium Outlets血拼完後,便乘坐南海電鐵"的"特急ラピート"(Rapi:t α)到難波的酒店Check-In。這回入住的酒店是Hotel Monterey Grasmere Osaka,除了地點便利外,另一賣點應該是酒店樓下的大型超市吧!

酒店詳細介紹,可參考以下文章:
http://janjancat.blogspot.hk/2017/03/2017-hotel-monterey-grasmere-osaka.html


以往於日本入住的酒店附近多以便利店為主,而超市通常都是逛百貨公司地庫那些。而這間大型超市 - Life,與酒店只是一分鐘內的距離,非常便利,而且營業到24:00,種類和價錢比便利店豐富又平宜,雖然有些新產品未必會比便利店快,但種類齊全之多也十分目不暇給,晚上9點後還有特價時段,每晚回酒店前都要逛個圈,作最後小血拼才心息呢!



五花八門的商品排列得十分整齊,構圖十分漂亮,款款包裝都甚是吸引,要怎麼挑呢!! 搜購目標自然落在食品及飲品上。



最喜歡日本的小甜點作為晚餐後的甜品,非買不可的布甸更是主打的對象:




2017/05/15

以價錢佔優了 - BBQ Chicken

韓式炸雞勢力擴展到荃灣區,區內分別開設了幾家炸雞連鎖店品牌,其中一間就是 - BBQ Chicken,這家擁有多間分店的炸雞也不用多介紹了吧。炸雞店位於悅來坊內的轉角位,分開了左右兩邊,沒有間隔非常開揚,亦因為沒有間隔,靠外的一排座位鄰近經過的途人,私隱度也略低一點,加上速食快餐的格局,坐得未算很舒適。



餐牌除了炸雞外,也有熱鍋、飯類、年糕的選擇,就連素菜系列亦有供應,價錢方面大多都不過百元,非常親民。






堅守初衷 - 亞玉豆腐花

元朗的糖水店眾多,有的集團式經營,有的家庭式作業,有的選擇大堆頭,有的標奇立異但只是曇花一現 。唯獨開業多年的亞玉豆腐花仍然深得我心,那$8一碗的滑溜豆腐花,價格簡直與通漲抗行。

不過隨著荃灣店及紅磡店的開設後,總店的水準開始有下滑之嫌,雖則如此,熱情顧客卻沒有減退的跡像,門外經常都要排隊,經常都圍滿立食的食客,始終元朗區又沒有其他具水準的豆腐花可一較高下呢!



由於獨沽一味難以撐起租金及滿足心多的食客,除了原有的黃豆豆腐花、黑豆豆腐花、豆漿、缽仔糕、客家糍粑外,還加了新口味: 紅豆及芝麻糊,還可以選擇跟豆腐花合併呢。雖然外賣要加$1,還是選擇回家慢慢品嚐。





2017/05/13

挑戰戰鬥力跟胃納的一場競技 - 牛一

放題,無論是哪一個範疇類型都深受香港人的歡迎和愛戴。當中尤以日式火鍋放題最為厲害,每次經過總是人頭湧湧,門前擠滿等侯的食客。

元朗繼之前牛陣的開設後,最近更有"牛一"加入戰團,令區內的日式火鍋放題店更百花齊放,新店的開幕當然是吸引一眾嘴饞之人到來,90分鐘的放任博殺,火鍋配料任挑任吃,肉類更是無限量的供應,絕對是挑戰戰鬥力跟胃納的一場競技。



牛一元朗新店位於元朗廣場,佔地也不少, 通過入口便是放題食物自助區,然後才走到用餐區,大多設有梳化座,而梳化卡位私隱度更高,座位之間保持空間,坐得舒適。點菜落單全自動化,使用設於檯側的平板電腦輕易方便又環保。





收費按肉類的選擇與級數而定,由基本的$138起跳,到最貴的極上日本和牛、豚肉餐$348,而且分有小童和成人的價錢,豐儉由人。而這晚選擇了中位價的極上美國牛肉、豚肉餐$178。



湯底有8款選擇,如: 麻辣湯、芝士豚骨湯、鮮茄濃蝦湯、三文魚豆乳湯等,可以加$18做鴛鴦湯底,不過我最喜歡的始終是壽喜燒湯底,因為當牛肉給那濃濃甜甜的湯滾過後,那種美味簡直是令人欲罷不能呢,而且壽喜燒湯底還會附送日本雞蛋一隻。



便利速食的滋補 - 鴻福堂

在這個講求方便快捷的速食年代,就連食中式糖水也簡單方便起來。

無飯家庭的煮婦,忙碌完一整天的工作後拖著疲累不堪的身軀回家,當然飯也懶得煮,而鐵路沿線歸家必經的鴻福堂,現成包裝的飯餸湯品就成為懶人之選。

一次閒逛中發現鴻福堂除了涼茶、湯品、飯餐外,原來還有中式滋補滋潤糖水系列供應。其中一款 - 桑寄生紅棗蓮子蛋茶,就最為喜愛。



預先包裝好的湯品、糖水可以選擇回家自行弄熱,也有提供即場隔水翻熱的服務,只需等上大概5分鐘的時間。在爐頭不用開,碗也不用洗的情況下,環保的正義還是敵不過惰性的心魔。



因為回家只是10分鐘路程,倒出來享用時熱力還是保持了。深褐色的桑寄生茶味道雖帶點苦澀味甘,不是人人都喜愛,但我卻一喝就愛上,加上益處多的是,尤其是對女生,其實加入糖、桂圓等,味道已變得甘甜,更易入口。





雖說是速食的預先包裝,但當中的配料可不少: 去芯蓮子、 去核紅棗、原隻雞蛋,皆為滋陰補血的食材。最喜歡破開雞蛋,讓中間熟透的蛋黃與桑寄生茶混合,令入口多添份蛋香,更加滋味。




家中沒有工人姐姐,又不是與媽媽、奶奶同住的女生,的確需要自行為自己多添滋潤與滋補,這款便利速食養生糖水是當中不錯的選擇。



鴻福堂
店址: 元朗港鐵元朗站6號舖

2017/05/11

與音樂共融的晚餐 - HMV kafé

Page One 跟 HMV都是由讀書時期至今非常愛閒逛的地方, 亦是發掘寶藏好去處, 雖然多年來不斷轉型來維持, 但也敵不過電腦化的衝擊, 更敵不過昂貴租金的煎熬, 前者黯然地離場, 後者更一度傳出清盤的令人心碎消息, 幸好得到新注資, 重新振作上路, 繼續為大家的耳朵服務。

獲新注資的HMV, 共有四間分店, 更選址銅鑼灣為旗艦店。樓高四層的旗艦店除主打的唱片外, 與音樂相關跟不相關的也有售賣, 更開設了餐廳 - HMV kafé
, 這多元化也是現今的生存之道。