有次家人提議再走遠一點，走到盈暉臺那邊的鳳城皇宴，
由於位處屋苑商場內，光顧的多為附近居民，人流不算很多，
貴為順德菜系，招牌菜如金牌炸子雞、鐵板燒鵝皇等小菜，即使是
午市由早上11:30至下午2:00供應，小點$19、中點$23、
香茜叉燒腸 (大)
腸粉皮入口挺滑溜，叉燒餡份量也頗為多，質量亦令人滿意，只是對不好芫茜的朋友來說是重手了一點。
鳳城蝦餃皇(特)
蝦餃皮厚薄適中，隱約呈現包裹著的蝦肉顏色，入口亦帶黏性，蝦肉爽口彈牙，具一定的水準。
蟹籽燒賣皇(特)
略嫌蒸得較為腍身太濕潤影響口感，縱然豬肉餡料香口不肥膩，也只是令這燒賣不過不失了。
脆皮奶皇球(中)
一碟3個看似煎堆仔的造型，炸香了的麵粉漿跟甜度適中的奶黃餡，輕身又不油膩，十分可口，香口的東西也是受歡迎的。
香滑奶皇飽(中)
既然來了個炸版奶皇，也順帶點上蒸版的奶皇。奶皇味道香甜幼滑，香口不錯，雖然不是大行其道的流心餡，也叫人收貨。
蒜香醬汁蒸鳳爪(中)
所說的蒜香來得一般，未算很香口，不過鳳爪腍軟入味，加上是飲茶一貫指定的項目，最後連伴碟的花生也吃光。
鮮竹牛肉球(中)
質感頗彈牙，牛肉香就較一般，墊底的腐皮軟身有嚼口，加上喼汁的點綴，也是不錯。
北菇棉花雞(特)
棉花由魚肚跟豬皮充當了，當然還有主角: 雞肉，蒸得滑溜入味，只可惜那冬菇配角到來時已滑到蒸籠上，浪費了。
瑤柱鮮蝦菜苗餃(大)
外型有點像粉果的類別，雖然餡料也挺豐富，但餃皮有點過於黏口，加上具一定的厚度，導致沒怎碰過這碟點心，最後都是由不主張浪費的爸媽來完成。
瑤柱魚翅灌湯餃(大)
小時候上茶樓，最喜歡點籠灌湯餃，喜歡那浸於上湯中的餃子跟餡料，近年於新興的茶樓中都甚少有機會遇上，難得這兒有供應於是每人一籠懷緬一下。怎料灌湯餃到來時是沒有浸於湯中，放於蒸籠的清蒸狀態令我們有點愕然。
一廂情願的以為如其名，那上湯應該是灌藏於餃子內吧，打開餃子卻又沒有湯汁流出，偏為乾身，猶如一般蒸餃的口感，加上不是預期的味道調配，乏味失望!
逢星期六日及假期才有供應的自選孖寶$118，有多款炒粉麵選擇，同時又可配搭一碟蔬菜類，不錯的均衡選擇。
因為怕炒粉炒米會比較油膩，於是選擇了魚湯魚腐米線。湯似乎放得過多了，魚湯的鮮味也偏淡了，米線被浸得十分腍身，如糊狀的口感，令人再添的意欲降低，絲瓜跟魚腐變成完成的動力。
魚湯浸時蔬
跟米線同出一轍的魚湯，同樣淡淡的，幸而白菜仔份量挺多，是多款點心過後的清淡健康。
椒鹽魷魚鬚 $48
炸得金黃漲卜卜，香脆炸漿厚薄適中又鬆化，油份溢出不多不算太膩，魷魚鬚都挺彈牙大條，椒鹽味一般出眾，反而蘸上喼汁更惹味。
蜆介鯪魚球$38
既然是主打順德菜，又怎可放過蜆介鯪魚球這經典。一碟有8粒，不過外表看似炸得過了火位，以至外層沒有想像中的脆化，鯪魚肉跟陳皮都所佔不多，入口不太甘香鮮甜，爽滑與彈牙都是屬一般水平，雖然蘸上蜆介汁令味道上有所提升，整體還是令人較失望的一碟經典。
蓮蓉焗西米布甸(中)
最喜歡又最期待的蓮蓉焗西米布甸最後出場，因為吃過點心後再叫上一整兜，再美味亦難以嚥下吧，幸好有迷你版本的選擇。
一碗細細碗，二人分享還是差不多，即叫即焗熱騰騰，雖然表面沒有預期那片焗焦的痕跡，不過奶味香濃，西米粒粒分明，蓮蓉清香滑溜，少甜的程度也叫人接受，若然多加一點糖份會更完美。
雖然順德菜中經典的鯪魚球水準令人失望，但那蓮蓉焗西米布甸風采美味依舊。若只為這甜品再來的話，我想我不會了! 一來位置問題；二來質素不如其他分店，雖是鳳城卻帶著參差。還是跑回慣常選擇的那幾家較為合味。
鳳城皇宴
店址: 美孚景荔徑8號盈暉薈1樓126號舖
沒有留言:
張貼留言