佐敦的糖水店多不勝數, 有連鎖店的, 又有挾帶米芝蓮之名的, 而開到成行成市的港式糖水店 - 松記, 距離"靚粥"只是兩街之隔, 經濟實惠又款式多, 還是我們今晚的鍾情。
晚飯過後, 人人都直奔糖水店這下半場, 排隊等位又是在所難免, 尤其星期五的晚上, 幸好幸運地等了五分鐘就可安排入座。明亮而整潔的特色, 每間分店不相差遠, 背靠背的擠擁環境可是見怪不怪, 亦已習以為常, 沒有太多怨言。
圖文並茂的各款糖水, 某程度上是很吸引的, 種類繁多花多眼亂 令人心大心細。
芋頭西米露 $28
芋頭是其中一小花這晚的心頭好, 另一小花亦被挑起心癮, 一於奉陪。
這碗合時滋潤糖水, 芋頭份量是大堆頭, 多得差不多佔滿了一整碗, 用料實實在在, 厚切芋頭幾乎煲溶了的質感, 綿甜香糯, 口感細膩, 確的不錯。
呈透明的西米是正常大小, 沒有出現結塊的情況, 不過口感較為腍身, 與椰汁的配合, 令香味更添點濃郁。煮糖水似乎是每個女生的拿手, 所以小花給這碗糖水的分數較為保守: 合格的程度。
蛋花馬蹄露 $19
小花明顯對上回"佳佳"的馬蹄露意猶未盡, 加上"佳佳"只有凍馬蹄露供應, 於是今趟選擇直指熱食的蛋花馬蹄露。
平實的賣相, 份量卻是一滿碗, 蛋花的鮮黃色渲染了整碗, 清爽的稀稠度。馬蹄雖然質感爽口但大小較濕碎, 味道不夠突出, 給甜味稍為蓋過了, 蛋花的香濃質素也是中規中矩, $20之內的交貨水準令碗清熱潤喉的糖水算是可接受。
補腦合桃露 $24 + 湯丸 $9
明顯地這碗補腦之選當然是我的最愛, 經常用腦但又沒記性的最適合不過。
合桃露質感都頗為潤滑, 合桃味亦蠻香濃, 真材實料的味道。因為剛才的粥底火鍋實在太飽, 以至這碗濃度較黏稠的合桃露到吃中段已有點生膩。
額外配上的湯丸質感煙韌, 雪白的外皮, 內裡是芝麻餡, 而且呈微微的流心狀態, 咬破後一湧而 出, 味道上與合桃露挺合襯, 但以$4.5一粒的價錢, 一口一粒未免有點偏貴。
雖然是飽到上頂點的狀態, 不過晚上仍有點涼意, 吃過熱食糖水暖暖身, 十成的滿足。
以價錢而論的質素, 絕不欺場的份量, 基本上是符合要求, 這街坊糖水連鎖店已開設到11間分店之多, 親民價格令地道的港式糖水, 成為大家茶餘飯後的下半場首選。
松記糖水
店址: 佐敦白加士街23號地下
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