商場內集中西日韓等多間不同種類的餐廳, 選擇甚多, 而這晚選擇到7樓的和牛專門店 - “燒肉牛蔵”吃燒肉。
餐廳佔地甚大, 而且多為卡座, 令私隱度甚高。
餐牌內有多款選擇, 由壽司刺身, 到天婦羅等熟食, 除可選擇食主打的燒肉外, 也可選擇sukiyaki, 尤以佐賀牛最為吸引, 當中以二人前的套餐最為划算。
選擇了$688的“北雪”二人餐, 包括有前菜沙律、 刺身、 天婦羅、 炸物卷、 和牛燒肉拼盤、 野菜盛合、 炊飯和甜品, 內容十分豐富。
先是前菜小食:
醃製的蘿蔔粒和牛舌粒, 鹹鹹的漬物, 有點像關東煮的味道。
沙律: 櫻花蝦沙律
沙律面灑滿櫻花蝦乾, 鹹香脆口, 醬汁是日式沙律常用的芝麻醬, 加上清新爽口沙律菜, 惹味開胃。
時令魚薄切
用上池魚作刺身, 冰鎮上檯, 以保持新鮮度, 刺身切得挺薄身, 口感清爽鮮甜, 而且份量都頗多。
什錦天婦羅
天婦羅有海蝦和茄子, 雖然只有兩款未算多, 炸衣略為厚身, 不過咬下很鬆脆, 剛炸起熱騰騰, 海蝦大隻彈牙, 茄子香甜多汁, 也是不錯。
揚鰻魚蘑菇卷
七彩粒粒的可愛造型, 突然聯想到草間彌生。 七彩炸粒與紫菜下包卷著青瓜絲、 蘑菇和鰻魚, 外層香口脆身, 內裡清新腍軟, 富層次感, 蘸上沙律醬更是惹味。
然後到重頭戲: 什錦和牛拼盤
先燒較為“普通”的薄切上等牛舌
薄薄一片, 很快就燒熟, 牛舌爽口彈牙, 輕輕蘸上岩鹽已是十分不錯, 這才是美味的開始。
和牛牛小排
相比下牛小排較為厚身, 入口帶有嚼勁, 富有質感, 牛味濃郁亦重一點。
逐步推上到佐賀西冷
雪花紋路也較漂亮, 肉腍多汁, 而牛味較牛小排輕, 但美味程度卻略勝一籌。
來到壓軸的佐賀和牛肉眼
霜降也很密集, 雖然入口未算即溶, 但也近乎這地步, 肉質非常腍軟, 每口也是肉汁, 牛味也是最豐腴, 簡單的佐以岩鹽更是好食! 可惜每款和牛只有四塊, 未能太盡興滿足口腹之欲。
野菜盛合
吃過美味的和牛後就到蔬菜, 盛合有: 南瓜、 冬菇、 蕃薯和菠蘿, 燒過後, 蕃薯最為糯香, 菠蘿最為香甜。
海鮮雜炊
尾聲送上一鍋熱騰騰的海鮮雜炊。 除了蛋花和蔬菜, 還有非常多魷魚的加入, 十分鮮甜, 份量之多令這頓晚餐非常滿足。
最後到甜品 - 雪糕
有紅豆和綠茶兩款味道選擇, 我們各要了一個。 兩款味道都不錯, 滑滑的, 至少不是牛奶xx的出品, 吃過燒肉再食雪糕, 滿足。
佐賀牛的美味確實令人印象深刻, 雖然今回只是淺嚐了數片, 但也足以叫人滿足, 看來下回可以專注於佐賀牛的燒肉上。
燒肉牛蔵
店址: 尖沙咀iSQUARE國際廣場7樓701號舖
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