韓國菜幾乎每款都可以跟芝士扯上關係, 而究竟韓式芝士火鍋比傳統瑞士芝士火鍋又有何分別? 芝士粉絲當然要去“起底調查”。
Sodam Chicken設有2款口味芝士火鍋提供: 經典和特級。 經典只配備農夫包粒, 加上其他地方也可吃到, 於是選擇有7款配料的特級芝士火鍋。
特級芝士火鍋 $268
火鍋由四種芝士製成:藍紋芝士, 金畢文芝士, 巴馬臣芝士和由韓國直送的水牛芝士。芝士配搭濃稠度剛好, 不稀也不稠, 芝味未算很濃郁, 慢火慢慢滾著, 香而不膩, 不會過鹹, 還帶點點白酒香。
配料方面: 手工流心芝士年糕
年糕外層煙韌, 中間芝士未算很流心, 要滾耐一點才達到輕微效果, 不過內外芝士醬的夾攻, 雙層芝味享受。
紫薯年糕紫薯年糕同樣外層煙韌, 中間紫薯餡甜甜的, 香口好食, 與芝士醬非常配合, 令人很想多吃一粒。
美國豬仔骨
沒有把豬仔骨蘸上芝士醬, 因為豬仔骨附帶的韓國辣椒醬已濃郁夠味, 辣椒醬頗有辣勁, 十分惹味, 而且啖啖肉的, 吃得很滋味。
黃金炸薯條
炸得金黃的薯條光食味道偏淡, 但口感香脆糯軟, 當蘸上芝士醬後變得很惹味, 又是令人吃不停口。
腸仔
腸仔本身味已夠濃, 蘸上芝士醬變得有點膩口, 還會搶走芝士的味道, 建議都是趁熱直接放進口會更美味。
車厘茄
酸甜多汁的車厘茄, 蘸上芝士醬後, 面層帶鹹香, 不同層次的味道享受。
農夫包粒
正宗芝士火鍋是配法包, 而這裡是配農夫包。 切成粒粒的農夫包, 吸收滿濃濃的芝士醬非常香口, 麵包中間也因熱力而變軟, 簡簡單單已十分好食, 麵包加芝士確實是一流的搭檔。
芝士粉絲蘸芝士醬絕不手軟, 很快就把香噴噴的芝士吃光, 幸好店方可以免費加添芝士鍋底一次, 大口大口地吃也沒問題! 芝士火鍋吃到最後最精彩的莫過於是精華的芝士焦, 雖然這鍋芝士焦未算很多, 但也很滋味。
熔岩甜辣芝士烤雞 $145
瘋狂芝士粉絲吃罷芝士火鍋雖然好滿足, 但也敵不過要多叫一碟新出的芝士烤雞。
一碟烤雞同時有2種口味: 芝士醬和辣醬, 厚厚的芝士多到蓋滿雞件, 令芝士狂好興奮, 香口跟惹味同時滿足。
一碟有8件烤雞, 每款味道各有4件, 烤雞是店方一貫的水準, 不油不膩, 嫩滑多汁的雞肉, 配上甜辣芝士, 十分滿足。
菊花蜜特飲$58
這杯每次到來都會點的漂亮菊花蜜, 濃郁菊花味, 加上梳打, 可以一解芝士的膩口。
熱蜂蜜檸檬綠茶 $38
另一杯叫了熱飲, 杯內多檸檬絲, 稍稍偏甜, 但同時也可降降芝士的香膩。
正宗芝士火鍋動輒都要3、4百元, 而Sodam Chicken這個只是二百多, 而且份量足夠二人分享。 想過一個暖洋洋又滋味的聖誕, 今年又多個選擇。
Sodam Chicken
店址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心7樓
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