聖誕臨近, 好多餐廳都換上富節日氣氛的佈置, 而菜式上也加有精緻的裝飾。 位於寶勒巷大玩中西合壁的 - The Right Place, 內外都換上聖誕裝束來迎接這歡騰節日。
餐廳沒有間隔的開揚環境, 站在門前已一覽無遺, 有半戶外喝酒的地方, 也有室內寬敞的用餐區, 播放著鋼琴版的聖誕歌, 令節日氣氛更是濃厚。
牆身更掛了不少現代畫作, 藝術氣息的增加, 風格特色令人對食物更有所期待。
中式的木製"筷子筒"揭開玩味的序幕。
Cinderella $59
用量杯化身成盛載的器皿, 加上聖誕裝飾, 視覺上非常豐富, 由橙汁、 菠蘿汁、 檸檬汁、 梳打水等製成的Mocktail, 好似Frunit Punch 的味道, 甜度不高, 調配得剛好, 還有鮮菠蘿做裝飾, 鮮甜又多汁, 看得又吃得。
Easy Plum $66
用上中式蒸籠, 中式飯碗, 切成可愛兔仔型狀的提子, 開邊熱情果加上話梅, 還有精緻的聖誕裝飾, 賣相十分豐富漂亮, 個人非常喜歡這有心思的驚喜。 加有熱情果汁, 青檸梳打水、 自家調製梅糖漿的Mocktail, 味道非常甜美, 甜度又不會過高, 且帶有青檸的微酸, 邊含著話梅邊喝這杯Mocktail又是另一番滋味。由外到內都得我歡心, 不禁多加點分數。
食物的種類選擇也頗多, 由小食到主菜, 還有澱粉質類, 定價於尖沙咀地區來說也很親民。
巴馬臣芝士香蒜松露油薯條 $88
用中式點心籠盛載出場, 表面灑有超級多芝士如雪般覆蓋, 巴馬臣芝士份量雖多, 但味道不會過濃而搶去其他食材味道。
薯條香糯粗身, 剛炸起外脆內軟。 松露味未算太强烈, 稍稍偏弱, 反而炸過的蒜片十分香口, 令薯條更加惹味, 一流的開胃小食。 若要找不足之處, 就是建議多灑點鹽粒令薯條味道更提升。
避風塘椒鹽魷魚鬚 $78
同樣用點心籠盛載的小食, 表面狠狠佈滿金黃的蒜粒, 香氣十足但又不會很搶喉, 油份不算多十分爽身, 恰到好處, 兩種富本地特色的小食走在一起產生的美味作用。
魷魚炸得酥脆香口, 彈牙又不會過乾, 與蒜片很配合,還加有薯片的香脆, 辣椒絲的惹味, 充滿味道的一碟。香味無窮的乾蒜粒, 真的很想來碗白飯呢!
62度低溫慢煮烤西班牙黑毛豬五花腩伴蘋果芥末籽蜜糖汁 $98
用兩片青蘋果夾著五花腩一起吃,青蘋果的酸甜中和五花腩的膩感, 加上伴碟稀稠度適中的芥末籽蜜糖汁, 清新又香口, 也減低吃五花腩的罪惡感。
五花腩肉的部分經低溫慢煮後, 肉質腍軟剛好, 但脂肪位需要多煎一會令油脂迫出變得結實才會更加香口, 現在有點吃肥豬肉的狀態。
烤香蒜龍蝦芝麻沙律漢堡 $158
原隻龍蝦殼伴碟, 令漢堡的賣相更是豐富, 層層分明的餡料令漢堡十分厚身。竹炭漢堡包烘得十分香脆, 一片烘至溶化了的芝士更黏著漢堡包, 鹹香味令人更垂涎。
龍蝦起了肉輕輕煎香, 肉質彈牙, 下層加有蕃茄和生菜, 還有酸瓜製成的醬汁, 清新、惹味、鮮甜, 多種層次的味道享受。伴碟的薯條摒棄茄汁怪最愛的茄汁, 而是蘸上剛才"避風塘魷魚鬚"內的乾蒜粒, 惹味非常令人不停口。
餐廳撇除了舊有酒吧的“陋習”, 令人更是享受箇中的美食和環境。中西合壁的玩味元素近來越吹越盛, 不同的方法演繹更是目不暇給, 貼地的價錢, 貼心的服務, 加上食物和飲品的質素, 是叫我再回來的理據。
The Right Place
店址: 尖沙咀寶勒巷17-19號地下
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