早前有幸獲英國皇室御用茶品牌 - Twinings 川寧的邀請, 出席於半島酒店28樓Felix舉行的活動, 體驗剛於9月由"香港調酒專業協會"與"英國皇室御用川寧茶"合辦之"川寧調茶大賽", 得到冠、亞軍的香港調酒師即場示範得獎作, 與及以十二星座為主題調製的聖誕Cocktail及Mocktail。
至於冠軍人馬是來自"Bao Bei Bar"年僅23歲的袁浚傑, 為大家示範冠軍Cocktail作品 - "Captain Grey"。用上川寧的Lady Grey Tea加入黑刺李琴酒、蘋果汁、白葡萄汁及蛋白主要材料, 然後放入調酒器快速搖勻, 過濾後倒進寬口香檳杯中, 加上裝飾就大功告成。酒的濃味滲透淡幽的茶香, 加上表面的白泡, 多種味道層次集一身, 不愧為冠軍之作!
調酒師更以十二星座為主題, 用Twinings Tea加入其他材料, 調製出一系列的Cocktail及Mocktail, 十二款不同造型和味道, 切合每個星座的特性。
更即場教授調製其中兩款: 金牛座和天蠍座。簡單易學的Twinings Tea十二星座Cocktail/ Mocktail, 可於聖誕派對上大宴親朋了!
得獎作品的Cocktail/ Mocktail, 可於11月到明年1月期間, 到以下地點就可品嚐得到:
- 半島酒店28樓Felix
- 富豪香港酒店
- 富豪機場酒店
- 中環Bao Bei
- 觀塘浦東Eat Lounge
除十二星座Cocktail/ Mocktail外, Twinings更推出為英女皇90歲大壽而設計的limited edition: Queen Elizabeth II's 90th Birthday Tea Gift Set ($368), 套裝包括有: 優雅高貴Royal Blue茶罐的茶品及精緻紀念版茶杯一隻, 每套更附有張序號卡, 更顯收藏價值。
體驗過得獎作品後, 大會安排享用半島酒店的精美下午茶點, 日光下於Felix享受下午茶點還是第一次!
三層托架的下午茶, 以粉紅色甜品為主調, 精緻又漂亮。最底一層為英式鬆餅和鹹批。中層是三文治和乳酪杯。頂層則是4款粉紅甜點。
由下而上, 先食鹹點再到甜點: 表面帶光澤的英式鬆餅, 內藏碩大的提子, 鬆餅鬆軟香口又香噴噴, 塗上香甜的有機紅莓果醬和奶油, 果然是半島的自家製, 非常美味滿足! 而三文魚籽魚蓉批十分酥脆, 美味濃郁鮮香。
青瓜三文治 - 簡單而清新, 青瓜很爽脆。燻牛肉三文治 - 麵包鬆軟中帶點點硬身, 燻牛肉份量都頗多。藜麥乳酪杯 - 非常健康又清新。
最後到品嚐粉紅甜點。香甜的粉紅馬卡龍, 加了花花的造型很可愛, 濕度適中, 細膩好吃。花形忌廉夾餅, 忌廉軟滑香甜。粉紅朱古力薄片圓餅, 內裡的紅莓醬香甜可口。以白朱古力片裝飾的泡芙, 造型同樣精緻可愛又討好。配上Twinings 的Lady Grey, 非常美滿。
邊欣賞川寧調茶大賽冠、亞軍調酒師的得獎作表演, 邊享用半島酒店的精美下午茶點, 非常甜蜜又充實!
品牌小背景:
有310年歷史, 生產超過600種混合口味的Twinings Tea 川寧茶, 除貴為英國皇室御用茶外, 更出口超過115個國家, 每年多達70億杯川寧茶被消費, 令更多人感受茶的魅力。
Twinings Hong Kong 網頁:
http://www.twinings.com.hk/
沒有留言:
張貼留言