鮮味十足的海鮮聚餐 - 泰海鮮

朋友圈自各人成家立室後, 聚會隨之而減少, 尤其有小朋友出現之後, 相見更是難得。 晚飯十居其九都難赴會, 所以週末午餐是最好的時機。

近水樓臺, 聚會當然首選屯門區, 而大伙人到三聖食海鮮也是必然之選。三聖這地方, 多次跟家人來吃晚飯, 光顧過幾間, 今回跟朋友選擇了“泰海鮮”。

先到海鮮檔選擇海鮮, 款款都非常生猛, 選好後就交由店方處理加工, 這些粗重功夫由男生們負責, 女生們當然是等食!

白灼九節蝦
來得三聖當然要一嚐青山灣名物 - 九節蝦。 用最簡單的烹調方法: 白灼, 就最能吃到蝦的鮮味。 九節蝦每隻大小剛好, 不大也不小, 比平時的海蝦更是爽口彈牙, 肉質帶鮮甜, 輕輕蘸上醬油已好吃非常。

啫啫豆豉鷄
每家都有隱藏菜式, 多來就知道。 而這家的啫啫豆豉鷄是必叫的, 雞鍋一上檯香氣即四溢, 叫人垂涎。 雞皮依附炒香的豆豉, 非常惹味, 雞肉嫩滑入味, 確是好吃。

豉椒蟶子皇煎米粉底
蟶子除用蒜蓉蒸外, 最美味莫過於用豉椒炒香。 蟶子非常大條, 咬下卻是爽口鮮甜, 而且沒有沙, 加上豉椒的香濃味, 十分好吃。 這家的米粉底不是跟蟶子同炒, 而是炸香後伴於碟邊, 保持香口脆度, 亦可蘸上豉椒汁吃, 同樣美味。

芝士焗龍蝦伊麵底
一大碟, 蓋滿香噴噴的芝士, 芝味濃郁但也沒有搶走龍蝦的鮮甜, 切件龍蝦啖啖肉, 爽口充滿彈性的新鮮, 配襯鎖滿芝士汁的伊麵食, 滿足。

鹽油焗奄仔蟹
整個聚餐的焦點! 每隻奄仔蟹油潤有光澤, 焗得乾爽, 早已開邊的奄仔蟹, 那爆膏的情景震撼叫人興奮! 蟹殼依附的鹹香很惹味, 蟹膏滿滿的充斥於蟹身, 入口滿是蟹膏, 甘香甜美, 濃濃的黏口, 加上蟹肉鮮甜多汁, 簡直滿足食蟹的慾望。

餐廳的海鮮加工費, 明碼實價且合理, 海鮮食材加烹調費用, 還有茶介酒水, 結帳每人大概$170, 非常抵食。

泰海鮮

店址: 屯門三聖街6號三聖商場地下5-9及14-16舖