遊意大利時,在羅馬吃了間當地人推薦, 靠近梵蒂岡那邊的No.1 Gelato, 好味幼滑到不得之了。 還以為要再到意大利才可吃到美味的gelato。
不久前, 來自意大利, 全球有70多間分店, 標榜用100%天然成份製成Gelato的"Grom", 開設於中環IFC, 9月尾還處於炎夏狀態的香港, 當然要去朝聖降溫。
Grom開設於一樓, 人來人往的轉角處, 除了雪糕, 雪葩和意大利沙冰, 還有出售自家製曲奇, 正值放工時間, 要排上一會兒隊。
既然宗旨是用最天然成份製作最好的Gelato, 所以自設實驗室, 於落地玻璃房後即場製作新鮮Gelato, 不含防腐劑、色素、香料及乳化劑, 聽落非常健康。
Grom不像一般雪糕店把雪糕於玻璃櫃內展示出來, 而是用不銹鋼蓋蓋著, "收收埋埋"的非常神祕, 相對地亦很衛生。
不過就跟一般雪糕店一樣, 可以選擇用威化筒或用杯盛載。大小分有5種: kids cup、small、medium、large和extra large, 分別可加2﹣4種口味, 價錢由$35起至$99。口味方面, 每個月都會轉變, 而9月的分別是: Vaniglia、Pistacchio、Gianduja、Stracciatella、Yogurt、Nocciola、Torroncino及Marrons Glaces。
Gelato定價不便宜, 差不多夠吃一頓午餐, 既然是標榜天然就淺嚐一下, 要了杯small的兩球威化筒 。可以選擇兩款味道: 雪糕店每個月都有不同口味推介, 而9月是店方的王牌作Crema Di Grom, 既然是王牌當然不能錯過。因為見不到雪糕真身, 唯有單憑文字感覺去選擇, 另一款口味選則了Nocciola, 即是榛子。
Small 威化筒 $59 (Crema Di Grom + Nocciola)
不過就跟一般雪糕店一樣, 可以選擇用威化筒或用杯盛載。大小分有5種: kids cup、small、medium、large和extra large, 分別可加2﹣4種口味, 價錢由$35起至$99。口味方面, 每個月都會轉變, 而9月的分別是: Vaniglia、Pistacchio、Gianduja、Stracciatella、Yogurt、Nocciola、Torroncino及Marrons Glaces。
Small 威化筒 $59 (Crema Di Grom + Nocciola)
因為天然, 比一般雪糕少空氣多黏性, 所以舀出來不像平時的圓球圓滑, 造型非常隨意, 加上溶化速度都很快, 邊拍照已邊溶掉, 如選擇威化筒就得要快食一點。
上層奶白的Nocciola, 質感非常幼滑, 密度很高很creamy, 比一般雪糕口感更厚身, 奶味濃郁, Gelato內更含有粒粒榛子, 口感細緻, 味道就像意大利名物 - 金莎的餡料, 濃甜度中等, 質素亦都很好。
而下層的Crema Di Grom由忌廉、粟米製成的餅乾和朱古力碎組成, 外表呈蛋黃色, 看似簡單不起眼, 味道出奇地香甜, 奶味甚濃, 幼滑細密之餘更帶點點黏性, 還有附帶的餅乾粒和朱古力粒, 層次很豐富細膩。這款Gelato 味道偏甜, 但在於甜魔來說是非常恰到好處。
威化筒很脆身, 一點也沒有受潮, 與幼滑黏口的Gelato非常配合, 不會搶去上層主角的風采。
上層奶白的Nocciola, 質感非常幼滑, 密度很高很creamy, 比一般雪糕口感更厚身, 奶味濃郁, Gelato內更含有粒粒榛子, 口感細緻, 味道就像意大利名物 - 金莎的餡料, 濃甜度中等, 質素亦都很好。
而下層的Crema Di Grom由忌廉、粟米製成的餅乾和朱古力碎組成, 外表呈蛋黃色, 看似簡單不起眼, 味道出奇地香甜, 奶味甚濃, 幼滑細密之餘更帶點點黏性, 還有附帶的餅乾粒和朱古力粒, 層次很豐富細膩。這款Gelato 味道偏甜, 但在於甜魔來說是非常恰到好處。
威化筒很脆身, 一點也沒有受潮, 與幼滑黏口的Gelato非常配合, 不會搶去上層主角的風采。
雪糕當然要色彩繽紛才夠吸引, 不過如厭倦人工口味和色素, 要食出雪糕的原本真味, 這間Gelato確是不錯的選擇。每個月都會更新不同的口味, 不用到意大利也可吃到真正的意大利Gelato了!
Grom
店址: 中環港景街1號國際金融中心1樓1023號舖
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