午飯時間大多會走到山林道覓食, 貪其方便又多選擇, 由街頭到街尾, 由砂煲, 金鳳, 味一番, 平城, 井橋到老趙, 就連高流灣跟新聯威都去過, 差不多吃遍整條山林道! 唯獨其中一間新開的中菜 - 小炒皇未有食過, 只因公司大夥兒吃中菜午餐, 前後十多人都會走到白加士街的“軍記”。
每次經過"小炒皇"總會嗅到濃香的炒蒜味, 非常吸引, 於是趁晚上OT過後, 人不是太多時, 試試這間中菜館。 位於山林道街頭, 位置非常搶眼, 與砂煲並排, 大大個招牌相當易找。
職業病發作, 飯前總愛留意人家的裝潢, 飯店格局中國色彩甚濃, 尤其喜歡玻璃門上的一對銅把手, 如果換上富中國色彩的大木門, 霸氣度定必爆燈!
店內天花木吊飾, 牆身木雕花, 有別於一般的小菜館, 甚為講究。飯店佔地不算太大, 長長方方的. 不過放了與天花木飾呼應的圓桌後, 仍保持有空間感!
牆上的菜式照片比菜單內的文字來得吸引, 說到底只因是懶, 看圖點菜而已(嘻)! 食店除了一般小炒店必有的美食項目外, 還加進了自創別緻新款式。
紅燒鮑魚多士 $148
見食評中這道餐前小食不錯, 也跟隨叫上。
多士炸到非常脆身香口, 上面鋪了隻一併輕炸的新鮮鮑魚, 體型不算好大, 肉身脹而厚肉, 肉質十分彈牙, 口感鮮味, 保留了海水味道, 鮑魚本身是味淡, 淋上秘製香濃醬汁增加鮑魚的鮮味, 可是居功不少。
鮑魚肉質軟滑, 醬汁又香味濃郁, 夾雜脆口多士吃, 別有一番風味。 單是創新賣相已經十分吸引, 非常誘人, 不錯!
生拆蟹肉釀蟹蓋 $68(隻)
賣相精緻, 材料豐富的一道。蟹肉跟其他材料將蟹蓋填得很飽滿, 蟹蓋表面灑上了焗至金黃的芝士碎。
用匙羹輕輕一舀, 蟹肉連同香濃惹味的芝士一併舀上來。
蟹肉鮮甜無比, 加了洋蔥, 煙肉跟蘑菇, 鮮味互相配合, 每口盡是美味, 令人滿足非常。再灑上陳醋, 添加中式味道, 令香氣更撲鼻, 中西合璧的絕佳配搭。
菜式設計富有心思, 工序繁複, 師傅創作出一道非常美味又創意滿分的中西合璧佳餚, 味道獨特而清新, 為食客帶來嶄新的蟹肉食法新體驗。
鐡板黑椒豬手$138
吃過西式豬手, 自己亦動手烹調過, 較早前更於同區品嚐過中式豬手, 對豬手這食材真是百吃不厭啊! 食店的豬手用鐵板盛上, 咋咋聲響, 黑椒香味四溢。
豬手腍軟多肉, 一切就開不需用力, 豬皮亦成啫喱狀態。
豬手份量很多, 入口前已聞到濃濃的香氣, 入口後更是惹味, 濃郁豬香味豬肉豐腴肉美, 軟腍中又有點嚼口的豬手肉, 帶有豐富的肉汁, 繼而是黑椒濃郁味道滲透出來, 嚐後均有喜出望外之感, 確是惹味。
漁鄉金沙海蝦 $88
被牆上的食物照吸引而叫的一道, 色彩鮮明奪目賣相吸引!
鹹蛋黃蓉均勻佈滿海蝦上, 鹹香味十足, 蝦殼吸收了鹹蛋香味, 入口已感受到濃濃的鹹香, 好入味, 加上炸到很腍軟, 蝦殼可以一併食下。蝦肉鮮甜惹味可口, 結實彈牙多汁煮至剛剛好, 充滿味道, 好食!
欲罷不能的一道, 口感與味道無懈可擊, 只要吃一口就停不了, 鹹蛋黃蓉用來撈飯更加一流, 叫人回味無窮, 令罪疚感也拋諸腦後了! 香口好味又有鑊氣, 美味指數爆燈, 誠意推薦!
是夜每一道都是精彩的菜式, 菜式都是美味的心機菜, 水準叫人另眼相看。看來山林道開飯的中菜小炒館又多個選擇呢!
沒有留言:
張貼留言