到花墟買花影相後, 體力已透支一大半, 肚餓的鼓聲如雷, 不想走太遠, 於是到食店林立的通菜街, 選擇西班牙菜作為晚餐。
這家是餐廳連酒吧的混合體, 佔地不算太大, 深啡色的磚牆, 黑色的皮梳化, 還有奪目的開放式廚房, 蠻有氣氛的。
食物的款式不算太多, 以三大類別歸納, 反而酒類選擇較多。
西班牙式炸薯粒配溫泉蛋, 蕃茄香椒汁 $65
這是西班牙式的焗薯菜式, 先將薯仔切粒, 加入由蕃茄, 蒜粒和辣椒造成的醬汁去焗, 後加入63度煮成的溫泉蛋而成。先將薯粒蘸上醬汁, 薯仔焗得金黃且香口糯軟, 加上微辣又帶蒜香的醬汁, 惹味不錯。然後將放面的溫泉蛋伴混, 薯粒沾上蛋醬, 更加香口香濃。
Lava格仔餅配西班牙芝士, 黑毛豬火腿 $79
用了48個月黑毛豬火腿作為餡料的夾餅,表面留有烘焙過的痕跡, 薄薄的切成一塊塊, 香脆可口, 內裡的黑毛豬火腿鹹香入味, 略帶乾身的夾餅, 沾上西班牙芝士醬汁, 夾雜另一層次的鹹香, 配合得來好味道。
龍蝦扁意粉 $218
沒有叫上西班牙飯, 反而叫了龍蝦意粉, 全因被那大大隻的龍蝦吸引。
開邊的龍蝦煎至紅卜卜的, 賣相已好吸引。龍蝦一邊完隻上, 而另一半的龍蝦肉則切件放於意粉中, 這個做法很好呢, 物盡其用之餘, 也很方便懶人如我。龍蝦肉質鮮甜結實, 不過稍稍有點韌。
意粉軟硬度適中又彈牙, 加上濃郁的醬汁和羅勒葉的香味, 還有爆汁車厘茄, 令意粉更加惹味。
Damm Lemon 6-4 $58
用6:4的比例, 將啤酒加檸檬調製出的一款啤酒, 顏色較淺黃, 飲起來帶陣陣的檸檬清酸香味, 加上只有3.2%酒精含量, 麥味較淡, 清新又易入口。
雖然小店的西班牙菜式未算是非常特別, 但店員的耐心講解, 態度親切, 於這一區內算是不錯。
LAVA Bar & Restaurant
店址: 太子通菜街230號地下
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