曇花一現的暑假 - Cafe Bauhinia

為期個半月的暑假曇花一現般過去, 雖然暑假早已離我而去, 但我有的是假期, 於是趁開學之前, 帶姪女到祕密花園享受一頓屬於我倆的afternoon tea。

所說的祕密花園, 就是這間我想光顧已久, 位於上環小街內, 結合花藝工作坊和cafe的"小花園" - Cafe Bauhinia。

門口兩棵裝飾性的白花樹很搶眼, 離遠已見到。

推門入內, 進入另一花花世界, 到處放了由鮮花, 保鮮花, 乾花和綠色植物構成的擺設, 如置身花園中的感覺, 配襯簡單的檯椅, 相當雅緻, 自然悠閒的舒適, 非常適合跟女朋友們前來 (所以在場的都以女生為主)。尤其是平日下午, 正常tea time過後, 只剩我倆的時光, 感覺更像置身祕密花園中。

除了tea set外, 也有lunch的供應, 如果公司附近有這間小花園, lunch time來寫意一句鐘, 工作也會稱心一點呢! 還可以參加floral jamming的興趣小班, 邊學插花邊嘆花茶, 賞心樂事。

夏日夢之田園下午茶 ($468 for 2)
用上下兩層白色盒盛載的茶點, "人造草地"加上精緻的小裝飾, 一如小時候玩"煮飯仔"和"森林之家"般的感覺。

盒內隨意的擺放各種茶點, 分開鹹甜共有10款, 鹹食包括有:挪威煙三文魚忌廉芝士青瓜牛角包、大蝦配泰式醬、意大利巴馬火腿配青瓜串、香濃芝士通心粉角配他他醬、香蕉花生醬朱古力棉花糖。

甜食就有: 朱古力忌廉香蕉杯、青檸雪葩、七彩繽紛水果杯、士多啤梨牛奶布甸、芒果藍莓忌廉甜撻。

要先食香蕉花生醬朱古力棉花糖 - 因為棉花糖是熱的, 這款要趁熱食。輕輕烤過的棉花糖幾乎溶掉, 軟綿綿的, 加上花生醬跟朱古力已混成一體的黏口濃稠, 又香濃又甜美, 最底層還有香蕉切片, 不同質感與味道的享受。略嫌太甜美的話, 可以用麥餅蘸上, 更多種層次口感。

然後是青檸雪葩 - 因為溶得較快, 所以要先吃。青檸的清香微酸, 綿綿口感入口即溶, 可一解剛才棉花糖的甜膩。

士多啤梨牛奶布甸 - 沒有過多魚膠粉加入的凝固, 喜歡這種狀態, 軟軟的帶士多啤梨香甜, 散發淡淡的牛奶香味, 滑溜好食~!

朱古力忌廉香蕉杯 - 香蕉跟朱古力是最好的搭檔, 互相發揮應有的味道, 令甜度達至平衡。

一反先鹹後甜的味道規律後, 就還原基本步到鹹食。 大蝦配泰式醬 - 去殼蝦肉爽口彈牙, 伴上半粒車厘茄, 蘸上香濃而帶微辣的泰式醬汁, 非常惹味。這款簡單而美味的小食, 好想在家也試試做呢!

意大利巴馬火腿配青瓜串 - 火腿的鹹香, 跟切片青瓜的爽脆, 這個配搭輕怡得來又清新可口。

挪威煙三文魚忌廉芝士青瓜牛角包 - 迷你牛角包酥軟香口, 青瓜不論跟火腿或是三文魚的配搭都是清新好味。

香濃芝士通心粉角配他他醬 - 外型有點像麥樂雞, 其實內裡是香濃的車打芝士, 釀入通心粉, 外脆內糯的口感蠻特別, 蘸上附帶的他他醬更加惹味香口, 而且很飽肚。

最後再回到甜食, 芒果藍莓忌廉甜撻 - 較為成品的一道, 不過撻皮仍然保持脆口, 也是不俗。

以七彩繽紛水果杯作為終結, 紅黃綠的水果, 清爽甜美, 一解剛才鹹食的膩口。

飲品方面可以選擇芒果西瓜冰和藍蝶花青檸特飲。
藍蝶花青檸特飲以花入饌, 漂亮的紫藍色藍蝶花, 除了外觀還有實際用途: 增強身體免疫力, 淡淡花香加蜜香, 甜蜜又美麗。

芒果西瓜冰 - 芒果跟西瓜混和後的橙黃色, 好像黃昏日落時份的美麗顏色, 而且是甚具冰凍力的日落色, 清爽果香, 炎夏喝一口真是透心涼。

享受完精緻的afternoon tea後, 更可動手來個小手作: 水晶頸鏈, 這個當然由姪女操刀, 只需5個小步驟的分享就可以免費上課。在老闆娘細心的指導下, 輕鬆地做出完全屬於個人風格的水晶頸鏈。

非常喜歡於這被花藝包圍的空間中享受清新健康的精緻美食, 面對花花草草, 自若泰然, 在過得匆忙的暑假中, 享受了一個悠然自得的下午。


Cafe Bauhinia
店址: 上環新街市街23號地下