2017/09/15

漫畫世界・回憶的點滴 - 老夫子餐館

老夫子餐廳不經不覺開業已踏進一週年,朝聖人潮散去,未及當初的人頭湧湧,人是貪新鮮的,但光顧的仍不絕,開飯時間也要等候一會,當中尤其以一家大小為主。

餐廳位於一樓,沒設電梯,要朝聖先要勞其筋骨: 上樓梯!影相位由地下的入口已經開始,先是迎賓的老夫子1:1公仔;


沿樓梯走,牆上掛滿老夫子、大蕃薯和秦先生的大頭照,還有色彩繽紛的漫畫封面格子屏風;



店外是廚子老夫子、侍應大蕃薯造型的1:1大公仔守候,還有各式各樣可買回家的紀念品,要拍照的可不少呢,因為設有90分鐘的用餐時間,還是建議先行拍照才內進用餐喔!





踏進店內到處都是漫畫主角、配角的蹤跡: 彩色手稿的牆身、漫畫化的黑白色椅桌、天花牆身鋪天蓋
地式的活現了當中風趣幽默片段,簡直是漫畫世界的放大版,尤其那輛漫畫造型的車型梳化卡座最為吸睛。而且佔地都頗廣,有卡座、四人檯,還有給多人同時進餐的半開放式房間,每個角落的裝飾盡是不同,眼睛跟相機都不亦樂乎。






而餐牌的設計更是惹人注目,精緻得令人想據為己有呢! 食物方面,是走港式西餐的路線,非常貼合漫畫中的六、七十年代風格。菜式名稱均用上漫畫中常用的四字標題,雖然跟菜式本身扯不上關係,甚至要看細字的闡述才知道內容,不過有看過這漫畫的朋友應該會是會心微笑,看餐牌頓成樂趣。





只於星期一至五供應的老夫子鐵板套餐,加$30的升級優惠,有餐湯和餐飲,計落比散叫更是划算。


是日餐湯: 種瓜得瓜 - 老夫子南瓜湯 
清甜的南瓜蓉混和忌廉煮過後,香甜味美,湯身很濃稠,不過質感幼滑得很。單點也要$48的餐湯,跟餐的份量卻不惹少,隨湯還附上餐包,足夠二人分享呢!


鐵板套餐有五款肉食選擇: 五花八門(豬扒)、半斤八兩(燒雞)、順手牽羊(羊扒)、入木三分(雷冷牛扒)和出神入化(牛柳),最後選了: 出神入化 - 黑椒牛柳 $208

以木盤加上鐵板呈上,於燒得熾熱的鐵板上倒入黑椒汁,滋滋聲旋即響起。


牛柳外層煎至帶點焦香,由於不能吃得太生要了七成熟,牛柳中間雖不是粉紅嫩滑,不過仍鬆軟多汁,肉味挺香濃,與黑椒的微辛十分搭配。鐵板餐可配飯、意粉或薯菜,吃牛扒自不然是跟薯菜啦! 薯格跟薯蓉,這個是極度引人犯罪澱粉質組合,香口香脆,蘸上黑椒汁更是美味。



另外點了碟小食: 龍爭虎鬥 - 瑞士雞翼(4隻) $68

瑞士汁正好是豉油西餐的代表。一碟有四隻連雞翼尖的肥美雞翼,從顏色跟氣味上已明確知道是很濃郁的瑞士汁煮成,雙面呈棕色的雞翼煮得夠入味,雞皮具彈性,雞肉不會過於嚡口。雖然連雞翼尖吃某程度上是失儀態的,不過面對美食當前,儀態還是暫擱置一旁了。


再多點碟主食: 坐享其成 - 瑞士汁牛河 
 $88
平常食牛河,通常都以乾炒為主,老夫子的牛河卻換上瑞士汁炒成。

河粉非常滑溜,厚薄跟長短適中,與牛肉、醬汁撈勻後,掛滿了濃濃的瑞士汁,十分惹味,而且沒有炒牛河般的油膩溢出,雖說沒有了那股鑊氣,入口換來是甜甜的味道,同樣是誘人惹味。




餐飲: 門當戶對 - 熱檸水
名字有趣,實情是普通的熱檸水。


禮尚往來 - 特濃芝士焦糖吐司
 $52
雖然是屬三文治類,但好芝士又好焦糖的狂徒,還是當作甜品的看待。

賣相猶如表面加了牛油的西多士般,不過是變了鹹食的版本。吐司的熱力將芝士溶化,鹹而不膩口,吐司邊位炸得金黃香脆,吃罷都頗為飽肚。若然焦糖的比例可以再重手一點,那股又鹹又甜的美味會更是滿足。




得意忘形 - 香橙梳乎厘 
 $118

眼見很多食客都點上梳乎厘,非常吸引,於是也來一個。由於製作需時,需要等上20分鐘,正好給主食稍為落落格。

橙味未算很突出,不過梳乎厘十分鬆軟輕柔,但又未至於是一陣風的口感,甜度適中,蛋白味香,就算是龐然大物都不會過膩,倒上雲尼拿醬更是淋漓盡致的演繹。可能是體積上的著重,以致梳乎厘底部出現不夠熟成的狀態出現。






資訊的進步,現在看漫畫都是從手機、電腦上看方便得很,單行本已買少見少,對於浸淫於日本漫畫長大的00後,甚至90後對老夫子這本本土經典四格漫畫也許沒有任何印象,但對於某些年齡層來說是集體回憶的點滴。


開業難,守業更難,
以漫畫、卡通人物作主題的餐廳,今時今日於香港已近乎絕跡,以本土漫畫作招徠的更是寥寥可數。老夫子餐廳裝潢細緻上看得出的心血,誠意十足,縱然王澤先生今年離我們而去,漫畫跟餐廳幸而得兒子承續,讓香港人碩果僅存集體回憶繼續薪火相傳下去。


老夫子餐館
店址: 太子彌敦道777-781號安寶樓1樓 

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