MoJil的敗家生活: 飽足

2016/10/13

飽足 - Espuma

Espuma 3間分店中, 灣仔QRE這間最深得我心, 環境和服務自覺稍稍略勝一點, 只因對灣仔區的偏愛。雖然望出窗外盡是高樓大廈, 但不經意的可以窺視舊公司那層燈光, 熄了沒。

最近推出了逢星期日至四供應的Dinner for 2 $588 , 有前菜、餐湯、主菜和甜品, 還有餐飲, 非常抵食, 於是趁星期四於灣仔工作後, 跟老公再到訪。

柔和舒服的環境依舊高朋滿座。從前望窗的橫檯微微改動成二人檯, 更清楚地望到窗外景觀。

先是Appetizers, 分別有: 火腿加多士、沙律、炸蝦天婦羅和雞翼, 四選二的項目中選擇了:
西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士 Jamon Jamon

這碟單點價錢都已$188, 而且沒有因改為套餐而份量減少, 計落也是划算。鹹香的黑毛豬火腿捲上沙律菜, 使兩者清新平衡。

烘得鬆化的多士, 加入由蕃茄粒、紫洋蔥、香草和橄欖油製成的醬料, 清爽又香口, 一貫的吃不停口。

精選沙律 Espuma Salad
沙律中有煙三文魚、煙燻吞拿魚、烚蛋切角及多種蔬菜, 配料多多。蔬菜新鮮爽口, 當中以紫色蔬菜較為苦澀, 橄欖油和黑醋的加入, 令沙律味道沒那麼孤獨, 如可以再灑上點黑椒粒會更惹味。

餐湯有兩款, 可以各選一:

雜菌湯 Wild Mushroom Soup
滿滿的菇粒, 香濃稠身, 除打碎了的菇粒外, 還有切了片的蘑菇, 更增加嚼口感。熱騰騰的湯, 還附上一片多士可浸湯吃, 不錯呢。

干邑龍蝦湯 Lobster Bisque with Cognac Soup
非常濃郁龍蝦味, 質感很creamy, 湯內還附有龍蝦肉, 彈牙嚼口, 同樣附有多士給浸湯食。吃罷前菜和餐湯, 已有點飽肚呢。

主菜方面, 有: 寬條麵、燴飯、薄餅和意大利麵, 同樣是四選二, 或是加$200轉為2人份量的海鮮西班牙炒飯。選擇了薄餅和意大利麵。
西班牙黑毛豬薄餅 Jamon Jamon Pizza
Pizza非常薄脆, 非用傳統的蕃茄餅底, 而是用上多款芝士製成, 芝士鹹香加上火腿鹹香, 雙重鹹香, 香口惹味。Pizza表面的蔬菜是後加上去, 如果改用火箭菜同焗製, 味道會更加香口滋味。

海鮮香辣橄欖蒜片意大利麵 Spaghetti Aglio Olio with Seafood
意粉很彈牙, 份量亦很多。海鮮用料豐富, 有: 蝦、青口和魷魚, 每款都新鮮彈牙, 重點是蝦殻已預先去除, 懶人如我最適合不過。還加了辣椒和蒜片, 也頗為重手, 令意粉頗有辣勁。

最後到甜品, 有窩夫和芝士餅選擇, 到Espuma, 當然要選上窩夫啦~!
每日精選窩夫 Daily Waffle
這碟甜品加了雪糕窩夫筒後, 令賣相很有兒童餐的感覺呢! 窩夫外脆內軟, 蛋味頗香, 表面一半灑了oreo碎, 一半加了brownie粒, 另外配置的custard醬微甜, 還有碎碎的朱古力餅跟棉花糖互相配合。雪糕是朱古力味, 不是我喜愛的味道, 視線轉移到鬆化窩夫筒上, 如果雪糕口味可以選擇就更加了。