飲茶不再是例行事 - 飲茶 Yum Cha

飲啖茶食個飽，相信這經典對白無人不曉吧。而用食字的方式把飲茶變成店名，主打新舊共融粵菜、新潮卡通造型點心的'飲茶'，拓展到第三間分店，落戶於旺角的朗豪坊。

旺角店開設於朗豪坊food court隔離，沒有加上屏風或間隔作區分之用，只是一繩之隔，十分開揚，幾乎與food court融合，感覺上變成快餐的速食般，令飲茶氣氛變得親民，變得更年輕化，橫觀席上顧客亦多以年輕人為主呢。

有別於中環和尖沙咀分店的華麗裝潢和氛圍，這間牆上畫上了玩味十足的點心繪畫，到處都有可愛的卡通點心擺設，走非常年青化的作風。

除了鬼馬的點心和菜式外，新店還加入了獨家限定店的項目。當然不少得點上卡通造型的包點，這系列的可愛卡通點心造型雖然推出了一段時間，不過風潮仍未有減退跡象，每檯食客都幾乎均會點上。

睇住流奶 $49

這款招牌創意版奶黃包，漲卜卜的黃色包包，加上一對我見猶憐的眼睛，也忍不住要給它一張嘴吧，讓內裡的流心奶黃餡湧出來、擠出來才夠滿足，看似殘忍的動作，但大家都玩得很雀躍呢。嬉戲拍照過後，一嚐那流心餡，奶黃味香濃，甜而不膩，而且長擠長有，果然名符其實'睇住流奶'

一籠八戒 $49

另一造型的卡通點心，可愛賣萌的豬仔樣子入型入格，猜想應該是以豬肉為餡料的包子。跟睇住流奶一樣，包身同樣軟熟，撕開後發現內裡一如所料是叉燒餡。雖然外表是充滿玩味感，但內裡甜甜的叉燒餡料味道仍是相當紮實，令這個八戒不單有外表亦有內涵呢。

紅都面埋 $49

新店限定的點心。這款包點上那搶眼又可愛的紅色蝴蝶結，不期然的令我聯想到女孩的朋友 -  Hello Kitty！

原以為這款走可愛路線的包點，餡料會是什麼豆沙呀、芝麻呀，怎料跟那可愛的模樣完全是相反，餡料竟是麻辣豬肉！還挺辣的，味道有點像吃譚仔米線麻辣湯底的味道呢！非常特別的刺激體驗，也不禁在想Hello Kitty骨子裡原來是位辣妹啊！

鴿吞鳳梨 $59/3件

同樣是以可愛造型掛帥的BB鴿點心，置於鳥籠內尤其精緻有趣，上檯時仍保持微暖狀態。
BB鴿外皮沒有鳳梨酥般厚實，反而是鬆化而不乾身，伴隨內裡的鳳梨餡，甜度控制得剛好，一點也不膩滯，加上絲絲的鳳梨肉，令口感更強，不論是賣相還是味道都是甚得我喜愛的一道。

一槌定雞 $169

猶如叫化雞那款手工菜色，店員先用槌子把厚厚的一層鹽打碎，再用工具打開一大片荷葉，荷葉下包裹著原隻法國春雞跟菇菌，因為春雞用上黑松露醃製，此時黑松露的香氣一湧而出，十分撲鼻。

雞肉非常嫩滑，充滿醬汁的濕潤，除了帶有荷葉的香氣外，而且松露味更滲入了雞肉中，十分入味香濃，惹味程度是下飯之選。

櫻花蝦飯 $109

最後來一個炒飯主食，以鐵鍋盛載的炒飯保持了熱度。面頭灑了大量的櫻花蝦乾，顏色上添加了不少食慾感，還加入了蟹籽和蔥花，令口感和味道更加豐富。炒飯飯粒，粒粒分明而不油膩，帶乾爽的口感，鮮蝦跟蝦乾的雙重鮮味配搭，完美引出美味的風味。

飲茶不再是老土事，不再只是一盅兩件、陪家人週末吃碟點心的例行事，Yum Cha從點心著手加入創意元素，令平常不過的包點注入生動有趣，令傳統的飲茶更加互動。而且新店更有新開張的優惠: 於6月30日前消費滿$250就可減$50呢!


飲茶 Yum Cha
店址: 旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓7號舖