之前到台灣旅行, 光顧了不少日本過江龍的抹茶甜品店, 而於香港開設的只是僅僅數間, 數量跟款式都叫我這抹茶粉絲打從心底裡超羨慕又妒忌台灣那邊。而當中曾光顧過, 於台灣人眼中排行第3的日本百年老茶鋪: 辻利茶鋪, 終於!終於! 終於於3個月前到臨香港了!
與我最最最愛的京都抹茶芭菲店 - 茶寮都路里的衹園辻利, 某程度上是同屬兄弟店的 - 辻利茶鋪, 姍姍來遲的落戶於中環IFC。
由辻利右衛門跟三好德次郎兩兄弟所開設的衹園辻利跟辻利茶鋪, 箇中的來龍去脈, 血緣關係的分家由於太過長篇, 在此不作詳細敍述了。
被受注目的辻利茶鋪, 開業數月排隊的人龍仍不乏, 尤其假期的時段。茶鋪沒設堂食服務, 只供外帶, 或站立於店旁為立食而設的長長窄檯那處進食, 可惜位置有限。
呈長型細小的茶鋪裝潢上不乏心思, 垂直木條的細節也仿照京都老鋪, 加上仿古的木製招牌, 茶鋪的歷史黑白照, 貫切一向的簡約主調。
京都店的室內裝潢。
邊排隊邊選擇置於頭上的餐牌, 但對於身型矮小的我來說距離有點遠, 閱讀上有點困難, 幸好自身的視力不差, 挑選沒難度。
香港分店提供的類別可分為: 抹茶、焙茶和玄米茶的冷熱飲品、布丁、沙冰、軟雪糕和窩夫新地, 還有卷蛋、雪芳蛋糕和芝士條等, 而稱得上茶鋪, 喫茶的茶葉理所當然的也有供應。
排隊購買完後, 拿著召喚器等待雪糕的來臨。
IFC限定窩夫新地 $78
看見限定字眼, 又是不自覺地選上。
窩夫新地有抹茶、焙茶和北海道牛奶的味道選擇, 亦可選擇抹茶跟焙茶的扭紋味, 而抹茶當然是必選的口味。既然稱上是IFC限定, 著眼處竟是放於舀雪糕的膠匙羹上, IFC長長高高的大廈造型, 一眼便看出。
窩夫新地有著一定的重量, 份量豐富也不算惹少: 白玉丸子、卷蛋、抹茶啫喱、自家製紅豆蓉和鮮忌廉等, 材料標榜由日本直送 , 甘甜香氣, 慢慢地細意品嘗, 其中卷蛋十分鬆軟, 中間香濃幼滑的忌廉, 更甚得我喜愛。
輪到主角:抹茶軟雪糕, 採用北海道8.0牛奶製成, 幼滑厚身而充滿奶香, 亦帶香濃微甘的茶味, 每口都能嘗到淡淡的茶香回甘, 甜而不膩, 雖然未知是否用上鎮店的”玉露”茶為基礎, 但甘而不澀的茶香不愧為百年茶鋪的出品, 非常美味不錯。
而底層的窩夫因軟雪糕的滲透而微微軟化, 與雪糕結合後更是精華所在啊!
售價跟選擇落戶尖沙咀的另一百年茶鋪 - 中村藤吉不相百仲, 可能大家早已接受這進取的價位了!
暫時香港分店供應的種類沒預期中多, 也沒有在台灣分店看過或吃過的款式，當然連價錢也比台灣貴上一截! 只恨香港實在太細小, 租金太昂貴, 京都的抹茶老店並未能一一進駐這彈丸之地! 附上於台北統一時代店的辻利茶鋪所吃過的雪糕和環境作參考, 期待香港的辻利日後能提供更多的款式選擇呢!
辻利茶鋪 Tsujiri
店址: 中環國際金融中心3樓3012號舖
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