8、9成的滿意接近度・健康的御結 - 華御結

日本的便利店真的什麼都有得買, 是晚上其他店舖打烊後, 回酒店前大家必到的地方, 買飲品、 買雪糕、 買零食等。當中的飯糰, 想必10個有9個走進便利店的都總會買過個來於車上吃。

香港的便利店也曾售賣過類似的飯糰, 當然味道總不及日本的好, 可謂差天共地, 難道在香港就吃不到那味道嗎? 之前經過尖沙咀The One, 發現一家專賣日本飯糰的店子 - 華御結, 於開飯網查看後, 原來分店早已遍佈港九各處, 但我還是第一次遇上。

由日本人西田先生創立的華御結, 這間分店店子不大, 只有兩個凍櫃和收銀台, 食物都是以外賣型式經營。

其中主打的飯糰定價不算貴, 平均$15、6一個, 日本便利店一般大概售價是110-130yen, 連同租金計算在內, 這也算是合情合理 (香港租金實在太離地了!)。 除價錢和餡料內容外, 還標示飯糰的卡路里含量, 大多是200kcal內, 對著重健康的朋友可有個指標, 如作為早餐或午餐也是不錯的選擇。

飯糰口味有12款: 三文魚、 燒鰻魚、 生薑昆布、 魷魚昆布、 胡麻銀魚乾、 和風燒牛肉、 照燒雞肉、 吞拿魚洋蔥沙律、 明太子沙律、 去核梅乾、 芥末章魚、 松葉蟹肉沙律等, 就連齋白飯飯糰也有提供, 選擇未算很多, 不過除飯糰外也有便當、 沙律煮物、飲品果凍, 還有大福果子等。

我們就選擇了其中兩款口味的飯糰試試水溫: 高級三文魚御結 $16和燒鰻魚御結 $16。

因包裝技術的想法周到, 把紫菜隔離沒有受潮, 縱然於雪櫃取出, 仍然非常爽脆。 跟著包裝指示, 雙手不用沾上米飯就輕易包出三角形的飯糰來。

飯粒標榜使用日本越光米, 軟硬度適中亦帶點黏性, 每粒都很分明飽滿, 沒有變得糊爛。

高級三文魚御結
御結即是我們常說的飯糰, 而三文魚餡料亦是於日本便利店中常選取的口味。這個148kcal的飯糰採用北海道產的三文魚, 飯粒跟加有調味的魚肉融合, 鹹香適宜, 雖然沒有加入其他配料, 有點清寡, 不過輕盈飽肚, 不失為健康選擇。

燒鰻魚御結
鰻魚雖燒製過, 但調味加得不算重手, 所以卡路里也只有153, 特製醬汁濃度適中帶微甜, 肉質肥美結實不鬆散, 亦沒有魚腥, 而且一片過, 不是魚碎, 吃罷挺滿足的。

可能跟水質有點關係, 或是心理所影響, 始終未算是100%跟日本吃到的是一模一樣, 不過都已接近8、9成的滿意接近度。暫時未能動身到日本旅行的朋友, 這家的飯糰可以一解對日本便利店的相思之苦。


華御結
店址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場地下1層LG05A號鋪