而我都是先以貌取人的人, 所以這間位於建業街新開專賣漢堡包的小店, 價錢稍稍偏貴了一點, 第一個反應都是: 開在元朗這地區, 這個價錢不便宜吧! 直到光顧過後, 就知道定價背後的物有所值因由。
麥記之前推出的自選漢堡, 人人都高談闊論, 小店除了預設的漢堡包款式, 也以自選款式作為賣點, 食客可自選材料來做合自己口味的漢堡, 提供多款配料: 除了牛豬雞三款肉食, 還有素食者可選擇的菇菌類, 配料有十五款之多, 芝士也有六款, 就連醬汁都有七款選擇!
自選漢堡 $68, 分成四part選擇自己喜愛的食材:
Part A肉類: 慢煮五花肉, Part B配料: 蕃茄和野菌, Part C芝士: 車打芝士, 加$8 額外加Jack cheese, Part D醬汁: 煙熏燒烤醬。當然可以加錢再加錢, 做出超級巨型漢堡飽來!
漢堡包是即叫即做, 師傅先把漢堡包於爐上烘至金黃色, 加片新鮮生菜。
把炒香了的磨菇放面,
繼而是加入煎香了的蕃茄,
再放上兩塊應該有10-12mm厚的邪惡五花腩肉, 五花腩肉上早已放了一同煮溶了的邪惡車打芝士和jack cheese,
淋上煙熏燒烤醬汁,
最後蓋上烘到脆口的漢堡包,
我所點的邪惡軸心面世啦!
非常厚厚的, 有點無從入手感, 需要刀叉來協助。
剛才煮到溶化的雙重芝士從側面開始湧出來, 令人興𡚒不已! 濃郁的芝士溶和其他食材, 令香味更甚, 拉絲更是少不了的指定動作。
兩大塊五花腩雖是邪惡之物, 慢煮過後再用高溫煎, 將大部份的油份迫了出來, 所以咬下一口, 不是表面看到的多油脂, 反而是肉香非常但又不油膩, 肉質很腍軟, 加上煙熏燒烤醬, 香濃很好味!
配上烘香了的漢堡飽和爽口的蘑菇, 非常滿足!
用五花腩作漢堡餡料已有新鮮感, 加上小店將肥膏轉化成可口物, 別具心思呢。用料之多, 真是值回票價! 更是值得推介!
Smokey cow boy 煙熏牛仔 $76
預設款式由以下食材組成: 澳洲s級手打煙熏牛肉漢堡, 淡啤酒燒烤醬, 慢煮洋蔥, 煙肉和jack cheese。
同樣見證另一個漢堡飽的誕生!
淡啤酒燒烤醬比煙熏燒烤醬味道來得不算是太濃烈, 不太嚐出有啤酒味, 可能早已揮發了吧! 牛肉乾身反而醬汁份量可以再增加點來作出平衡。慢煮洋蔥腍軟又香濃, 煙肉煎過後不會獨乾身硬身, 加上煮溶了的jack cheese, 整體很香口。
加$18的combo: 炸薯條跟任飲汽水, 再加了$7 要了黑松露芝士醬。
自從吃過松露加薯條後, 就認定是茄汁以外另一完美配搭! 黑松露醬香味十足, 師傅打開玻璃樽裝的松露時, 坐對面的我們都已聞到了! 薯條偏粗身, 即炸即上檯, 香脆又不油, 新鮮熱辣, 薯味不錯, 沾上黑松露更加突出好味!
combo的汽水是無限添飲, 除了汽水還可以選擇手工啤酒, 當然如果有奶昔提供那就更完美呢!
臨走前, 見到師傅正準備另一美食: 肉醬千層闊麵, 層次分明, 香氣四溢十分吸引, 激起下次再光臨的念頭!
這個現實的世界, 公平公義看似早已被埋沒。 就如兩個實力相當的人, 最終都要看看哪個後台來頭利害, 哪個就是最後贏家。
小學: 受老師喜愛就可以做行長班長。 中學: 受老師喜愛就可以做學生會主席, head prefect。 大學: 得到professor喜愛, 論文就會有 distinction。 職場上得到老闆歡心, 當然升職加薪都是必然事。 所以這種不公平現實早在小學階段已存在。
當然這些得到特別照顧和看待的未必是有實力, 然而有實力的又未必會得到賞識, 茅盾得令人氣憤!
小店是後者, 有實力但暫時欠缺先決運氣, 未有太多人賞識。為服務街坊而默默付出努力, 花了不少心思, 不似某些人氣漢堡店, 別人隨便做便人人愛慕。期望你能繼續努力, 展翅, 讓他人也品嚐到那美味的五花腩漢堡!!
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