貪屋企樓下的周6士多近近的, 試了一次便夠. 上網再搜尋, 不少元朗人推介而重出江湖的七十一, 奇怪的醬汁味道不是自己杯茶, 較難欣賞. B仔的更不用多說了.
近日食肆林立的又新街新開了間連鎖式的港式小食店, 持開放態度盡管試試.
獨沽一味, 很難生存, 就連連鎖式的小食店都會售賣不同的種類: 雞蛋仔, 格仔餅, 撈麵, 茶葉蛋, 砵仔糕, 珍珠奶茶已是等閒事, 有賣XO炒腸粉, 鹵水雞翼雞脾, 益力多乳酪才是王道!
這次小試牛刀, 晚飯前來一碟腸粉加燒賣.
腸粉加燒賣套餐 $15
先於紙上塗上一層油以防腸粉黐底. 甜醬,花生醬,豉油是腸粉的基本靈魂, 不算是特別, 是慣常的醬汁味道. 腸粉有四條, 質感做得不錯頗滑身, 雖然米漿味不是太特出.
因為是套餐, 燒賣只有三粒, 工場貸色亦較為細粒, 期望不是太高, 中規中矩. 味道雖是平平無奇, 屬中庸之列, 但比起為求突出自己而整色整水的來得自然正常!
掛念從前於流動小販所吃到的咖哩魚蛋, 炒雞翼尖的味道, 香港獨有的掃街文化, 請不要因為扼殺而絕跡啊! 不想下一代要到博物館才知道什麼是流動小販, 什麼是地道特色!
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