2015/11/18

喧鬧中的高貴千層 - Lady M

星期日到尖沙咀海港城逛街,很久也沒到這個商場了,的確比之前是少了很多自由行,亦比之前逛得舒服自在。

去得海港城,當然要嚐嚐熱話千層蛋糕,來自紐約的Lady M 啦!星期日1點多,竟然人龍不算太長,只有5,6個人排隊中,於是跟老公排隊等候,大概15分鐘就可以內進。(之後有段時間竟然無人排隊長達10分鐘之久, 未幾長龍又再現!)其實可以再快一點,如果食店的管理能夠有效率點的話。全店有十多個店員,竟然只有2個店員負責執台,為食客捧上食物和安排排隊的食客內進,其間有4,5張檯的食客已走了,5分鐘都無人清潔呢。另外的店員負責收錢,沖咖啡,將蛋糕入盒給買外賣的,其餘的都在切餅!整個蛋糕櫃只有11個蛋糕,而排隊外賣的只有數位,竟需要這麼多人切餅而不是服務堂食的食客,真是匪夷所思呢!


全店以白色簡約裝潢為主,蛋糕櫃上的一盞大水晶燈較為搶眼。

蛋糕櫃內有9款蛋糕,有多款都想試,但價錢頗貴呢,今次只選擇品嚐兩款。

食店提供蛋糕和飲品,選擇不算多。排完隊先到counter 點餐付款,拿著號碼牌到座位,店員稍後送上食物。

除了海港城店,最近於中環IFC都開了分店。


中間一張灰色絲絨圓沙發和少許花朵做裝飾。環境太開揚太喧鬧,附近逛街的人都會駐足望望,坐外圍食客的食物都給人評頭品足,這樣的環境難以細膩品嚐高級甜品呢。慶幸我們坐沙發位,有丁點私人空間。





Earl grey mile crepes $75
Menu上寫著'香港限定',當然要嚐嚐這Earl grey千層蛋糕!面頭淺啡色的Earl grey cream味道很香很清幽,加上一小紫色花瓣作點綴,賣相不錯。

內裡的Earl grey cream味淡淡的清香不算太甜,質地好滑身creamy,帶點濕潤感。Crepes的蛋香味都很香濃,雖然做到層層疊的效果,但質地比較鬆散,叉開時,最底的幾層已散開。吃到近邊位的反而帶點韌難叉開,導致變形。不過整體味道是不錯的。


Green tea mile crepes $75
抹茶控當然會選擇抹茶千層蛋糕啦!蛋糕面頭灑上厚厚的抹茶粉,而且茶味頗濃郁。

中間的忌廉帶抹茶微微的回甘味道,頗香而且幼滑,茶味不算濃,不過奶味偏重點。Crepes蛋香味同樣香濃,每層做得很薄身,密度很高,而且比較結實,沒有走位的問題,好味!我們都較喜歡這個抹茶的。


Baked apple rooibos $58
蛋糕吃到一半才來到的一壺沒有茶包的茶,不知用了哪個牌子的茶沖呢? 而且標榜是沒有咖啡因,正合悠閒假期天擺脫咖啡和咖啡因之意。蘋果味很香而且清甜,不用加糖和奶都很好喝,還帶點類似肉桂的獨特香味,可以中和千層蛋糕的甜膩,這杯很不錯!好飲!!

只有2個店員服務多位食客,我們想要杯水都難,唯有自己到側邊取。這樣忙碌難怪店員做到目無表情。味道質地比本地出名賣千層蛋糕的甜品店確實好一點,滑一點。但$75一件的越洋千層蛋糕,確實是貴了點,兩件蛋糕加一杯不知名品牌茶索價$208! 價錢不算親民,不可常常光顧呢!

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