簡易方便・養生安胎糖水 - 桑寄生蓮子蛋茶 (附食譜)

桑寄生 - 這常用到的中藥，有正氣、滋陰、補血等益處，味道微微甘苦，加糖、加蓮子後就變成美味的桑寄生蓮子茶這款糖水，尤其女生最適合飲用，懷孕媽媽飲更有安胎作用。

於糖水店買到的桑寄生蓮子蛋茶一般都較為甜，自己煲煮既可調較份量，亦可控制甜度，而且製作步驟亦非常簡單，完全無難度，今晚就動手給自己煲一碗養生糖水吧!


材料 (1-2人份量): 
桑寄生(葉加莖)⋯⋯30g
蓮子⋯⋯15g
雞蛋⋯⋯2隻
片糖⋯⋯1/3片(可按個人甜度喜好而加減)
水⋯⋯600ml

做法: 
1. 先把雞蛋烚好，去殻，待用。
2. 蓮子芯很苦的，先用熱水稍浸一會至腍軟，去中間的綠色芯，待用。
3. 因為桑寄生都頗為碎碎濕濕，用筲箕沖洗一轉後，清水浸約20分鐘，然後放入魚湯袋，將水瀝乾。
4. 將清水注入煲中，水滾後加入蓮子，慢火煲約30分鐘。
5. 放入桑寄生和雞蛋，滾後轉慢火煲30-45分鐘，加入片糖煮至全溶就可以熄火，待涼享用。

備註:
1. 如家中沒有片糖，也可用冰糖代替。
2. 除了蓮子，亦可加入紅棗、龍眼肉、杞子等補血食材。
3. 懷孕初期因怕太行氣補血，所以3個月穩定後才開始隔星期飲用，到現在20W，媽媽級朋友建議20W後可每星期飲用一次直到生產前。