日本直送鹹甜點・滿足口腹之慾 - M.U Cake & Sweet

近年平價機票/ 特價機票的出現，可真會搶錢呢，令去旅行真的可以去到盡，一年飛七次日本已經不算誇張，只要有假期有彈藥，每個月返鄉下都已變成平常事。

從前飛一轉日本都很昂貴，想第一時間買到日本那邊新出的產品也不是易事，繼而衍生了代購、水貨店的行業出現，時移世易，這些行業逐漸被平價機票擊破，唯一沒有被取代的，相信是售賣日本食品的店子。蛋糕、甜品、生果等食品往往都要Hand Carry，而且每次攜帶的數量有限，加上存放期又不太長久，所以始終對這方面都有一定的需求。當中有幾家已經營到有名氣，亦有門市的開設。

其中一間，兩年前專營網購店的 - M.U Cake & Sweet，除了早前於尖沙咀ISquare開設實體店外，近在咫尺的屯市最近也有Kiosk外賣店的開設。

店方主打出售日本品牌的蛋糕、卷蛋、芝士撻等甜品，全部都是由日本直送，而蛋糕甜品的品牌分別來自關西地區的大阪、京都、神戶還有和歌山，當中最吸引的是京都老字號 - 吉祥庵的抹茶蛋糕系列。

糕點以冷藏方式保存，大概可存放3-6個月，只要解凍後就可食用，不過一經解凍後保質期只有2、3天就要盡快吃完了。因此櫃內擺放的Display都只是包裝盒或模型，非實物般吸引，對於關西甜點或品牌帶陌生的顧客來說，選購時也許只能看圖而選，有點局限，不過對於一年飛七次日本的朋友來說，當然是駕輕就熟。凍櫃內的甜點大多都是顧客已預訂，件裝或現貨數量不多，為保證有貨，建議最好先查詢或訂購。

因為是冷藏甜點的關係，店員會準備保溫袋給顧客選購後取走，以確保溫度。

抹茶之滴 $175
來自京都的卷蛋，出自京都老字號 - 吉祥庵的手筆，這和風甜點二話不說就決定帶回家。

蛋糕部分選用了宇治丸九小山園出品的抹茶來製造，綠色的海綿蛋糕經雪藏過後仍然柔軟，雖然沒有現做那般富彈性，但卻沒有因冷藏過後而破壞了口感，濕潤度也剛好，淡淡抹茶清香，味也挺濃回甘。

中間包卷著兩款忌廉: 北海道純鮮忌廉和抹茶忌廉，口感幼滑不太甜膩，而且所佔比例不算多，所以膩感也沒太強烈，還有彈牙的抹茶啫喱，富層次口感，只是抹茶忌廉和抹茶啫喱比預期中的茶味略為淡。

竹炭焦糖卷 $175
同樣來自京都吉祥庵的出品，是期間限定的供應，焦糖加上限定，又是帶回家的理由。

炭黑色的海綿蛋糕同樣鬆軟，原以為炭黑是竹炭的淡味，吃下才發現加入了芝麻，非常香口。中間的滑溜忌廉和焦糖啫喱帶動，滲透著焦糖的香甜，混合芝麻味海綿蛋糕同吃，口感濃郁特別，是抹茶卷蛋以外的不錯選擇，相比之下較為喜歡這竹炭卷。

不過食用前記緊提前少許時間來解凍，因為心急關係，未充分地解凍就進食，忌廉還帶點冰感呢。

新雪芝士蛋糕 $175
北海道函館人氣果子店 - Shinori 志濃里的出品。

打開包裝和透明膠蓋，表面像雪一樣覆蓋著，上層是忌廉，下層是芝士蛋糕 。

綿密的忌廉溫柔鬆軟，味道帶點微酸，猶如雪花一樣，入口瞬間溶化。軟芝士入口即溶，散發淡淡的芝士鹹香，味道不算很濃，同樣迅速融化口中。芝士的濃郁度剛好，與忌廉互相平衡，甜而不膩，整體有點像吃雪糕蛋糕的口感，當然質感來得更細膩一點，柔滑中同時帶著綿密度極高的的反差口感，讓人意猶未盡！

大小是3-4人分享的剛好分量，解凍後可以一次過吃光，不用放回雪櫃，不過就定價來說，以這呎吋未免有點進取呢。

熊野和牛咖哩包 $25/個
除了蛋糕甜點外，還有鹹食的提供: 和牛咖哩包。

這個咖哩牛肉包則來自和歌山人氣麵包店，採用和歌山特產的熊野牛作為餡料，加上秘製的咖哩醬，而外層的麵包則採用北海道產的麵粉。雖然建議用焗爐來焗熱是非常方便，不過考慮到這款咖哩牛肉包應該用上炸的方法會更惹味，於是用了後者的方法。直接從冰格取出後不需解凍就可直接落鑊，大概7、8分鐘就可享用。

煎過後的咖哩牛肉包，變得金黃，麵包也變得香脆，內裡餡料十分豐富，切開後充滿濃郁咖哩香的牛肉餡滿溢出來，當中除了洋蔥粒外還夾有芝士，熱力令芝直處於半溶拉絲狀態，咖哩惹味濃郁得來，辣度又恰到好處，當作是週末下午茶也是剛好的份量，只是略嫌稍稍搶去和牛的肉香。

代購、直營的產品貨品，當然比於當地買到的怎也不多不少會被mark-up，不過既然不用吹灰之力就可購買到日本直送的甜點，香甜可口的甜點，能讓人感到幸福快樂；鹹香惹味的鹹點，就能讓人滿足舌頭肚皮，偶爾為滿足口腹之慾也不足為過啊。


M.U Cake & Sweet
店址: 屯門巿廣場一期地下Kiosk3號舖