於開飯網見到以龍蝦做主角的酒店自助餐, 收費竟然不用三百, 評價亦相當好, 當然要跟老公去滿足果腹!
所說的自助餐就是位於大角咀珀麗酒店一樓的協奏坊, 佔地及座位都很多, 白色色調的簡約, 燈火通明, 令食物更顯特出和吸引。還有一角半開放式的"VIP房", 令食自助餐都可自成一角。
7月到9月協奏坊以龍蝦作主題, 推出名為"龍捲瘋海鮮自助晚餐", 收費為: 星期一至四, 成人$368, 小童／長者$238, 提早五日預訂更可以享有優惠價, 即以$288的付出就可以享受酒店的自助餐, 還要是晚餐! 這樣的收費誰不心動呢, 星期四晚上到來當然座無虛席!
非常喜歡酒店這細微位, 就是這部放於取碟處的自動濕紙巾機, 按下按鈕濕紙巾就會跌出, 省卻了平常濕紙巾的膠袋包裝, 方便又環保呢!
惠顧自助晚餐每位客人都會奉送龍蝦一隻, 可真大手筆呢! 不用走到外頭等候, 也不用跟別人爭取, 安坐座位就會自動送上。別以為只是招徠的噱頭, 龍蝦送到檯上時, 比整隻手掌還要大隻, 簡直是值回票價! 預先開了邊的龍蝦, 龍蝦肉很輕易就整隻起了出來, 肉質結實彈牙, 新鮮程度亦很滿意, 啖啖肉的, 而且非常多蝦籽蝦膏, 龍蝦肉亦很多, 吃罷龍蝦其實已很滿足。
享受完大大隻龍蝦後, 焦點頓時落在海鮮上, 是日供應了: 長腳蟹, 大石蟹 凍蝦, 魷魚圈和青口, 雖然不算是太多款式選擇, 但勝在每款都推得滿滿的, 添加的次數亦挺頻密, 值得一讚。
其中長腳蟹很新鮮, 而且源源不絕的供應, 毫不吝惜! 剪開蟹殻就是啖啖的蟹肉, 鮮甜的味道幾乎不用蘸上任何醬汁, 也可享受那份鮮味。蟹鉗也是啖啖肉有驚喜, 帶令人食得很滿意, 光是海鮮已叫這頓自助餐抵食翻本了!
冷盤的吸引力也不輸蝕, 除了必備的沙律外, 還有照燒日式茄子等, 以下幾款可以多吃一點。
稻庭冷烏冬配龍蝦汁 - 夏天食冷烏冬是最好不過, 小小碗內還有龍蝦肉和紫菜絲, 加入龍蝦汁令煙韌彈牙的烏冬更鮮甜, 每碗份量不會過多, 多吃一碗也不算是罪過。好食, 推介!
煙三文魚蟹肉芝士塔 - 賣相像小小的蛋糕般, 有煙三文魚和芝士的鹹香, 又有蟹籽和蟹肉的嚼口, 而且一口一啖, 叫人忍不住多吃幾件。
意式蕃茄醬多士 - 多士烘得很香脆, 烤過的蕃茄多汁又香口, 加上芝士碎, 又是前菜小食好食之選。
接著到熱食, 先來碗暖湯熱熱身: 野菌忌廉湯。好香野菌味, 很有粒粒嚼口, 質地都好creamy, 不過沒有配上麵包, 因為還要留肚呢!
另一個焦點: 黑松露煙肉巴馬臣芝士意大利麵 - 師傅即場把意粉和配料炒好, 放於整個巴馬臣芝士磚上一起伴勻, 熱力將每條麵條都蘸上芝士, 芝士味非常香濃, 而且好creamy, 意粉煮得挺為彈牙。雖然黑松露的味道未及預期的香, 但芝士的鹹香令整碟意粉加分不少, 芝士迷不可錯過的一碟。
新加坡海鮮喇沙 - 此喇沙並非平時常吃的喇沙麵, 而是用了喇沙汁來煮海鮮, 因為我怕辣, 所以只有老公淺嚐了青口, 蟹鉗和豆卜。
熱葷方面有: 印度咖哩加薄餅, 醬燒豬肋骨, 龍蝦仔煎腸粉, 意式肉醬焗芝士薯茸等。印度咖哩非常香濃惹味而且帶辣勁, 當中的雞肉非常入味, 邊吃邊配上香脆可口的薄餅, 是不可錯過的一道。
醬燒豬肋骨 - 豬肋骨的肉也挺多, 而且醃得很入味, 醬燒過後更顯香口, 是食肉獸之選。
龍蝦仔煎腸粉 - 平常煎腸粉不是用XO醬就是用醬油, 而這裡非常貼題地用上龍蝦肉做配料。龍蝦肉跟腸粉一同煎香了, 彈牙的龍蝦肉跟軟糯的腸粉很配合, 蘸上醬油, 又是多吃幾條。
咖哩角 - 漲卜卜的挺脆口, 咖哩味不算太辣, 內裡餡料以蔬菜為主。
章魚小丸子 - 外表帶腍軟, 沒有預期的焦脆, 只是過過口癮便算了。
炸魚 - 雖然炸醬表面有少許腍, 但魚肉頗為彈牙, 多吃一塊也可以。
印度烤雞 - 雞肉同樣烤得較為乾身, 不過用上的香料令雞肉很香口惹味, 算是不錯。
另一邊亦設有壽司刺身專櫃, 可能拍照時時間尚早, 師傳仍在準備當中。壽司款式有好多, 當中不少創意款式, 胃納有限, 只精選了四款來試試, 但最後竟發現遺忘了刺生呢! 可惜為時已晚, 所剩的空間只預留給甜品了。
Movenpick雪糕有士多啤梨味和雲尼拿味, 還有我最喜歡的creme brulee味! 雖然可以配上窩夫筒, 但用杯裝可以多吃一點雪糕啊! 幼滑的出品, 尤其有士多啤梨果肉和雲尼拿籽的混入, 令人滿意的信心保證。
自製pancake簡單方便又快捷, 只是幾個步驟就可做出香噴噴的pancake來。唧上蜜糖, 配上creme brulee雪糕球, 簡直是完美的結尾。
縱然是接近飽的狀態, 也總要吃上其他甜點才叫完滿。精選了當中幾款: creme brulee - 沒錯! 又是creme brulee! 因為太喜愛了, 加上精緻的賣相, 雖然焦糖脆面不太脆身, 但香濃幼滑程度叫人難以抗拒呢! 葡撻, 蛋糕仔, 慕絲奶凍等質素也挺不錯。
最後來一點生果消消滯, 西瓜, 哈蜜瓜和鮮菠蘿, 沒有加入糖水來造假, 保留原汁原味。
別以為酒店位處大角咀區就先入為主, 認為食物質素會是平平, 光顧後反而覺得比預期好。今時今日以海鮮為題的自助餐動輒就過五百或以上, 這裡不用三百就享受得到, 打破“平野無好”的定律, 雖然選擇未必及其他酒店多, 至少讓人覺得值回票價。餐廳位置可讓飽頓一餐後散散步到南昌站乘西鐵回家, 順帶消化一下。
餐廳名稱: 協奏坊西餐廳
餐廳地址: 大角咀大角咀道86號九龍珀麗酒店2樓
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