麵店小小, 設有戶外座位, 不喜歡邊食邊“打邊爐”的當然選擇坐室內。 午飯時間多數是附近街坊光顧。
除了清湯腩, 其他麵食的定價大多都很親民, 二十多元起就有交易, 簡直是在抗通漲。 原來除了麵食, 還有粥品和腸粉, 而且選擇非常多。熱辣辣天氣食粥定必汗流浹背, 既然是衝著清湯腩而來, 還是忠於原著!
清湯牛腩麵 $30
牛腩麵都頗大碗, 牛腩份量多。我要了河粉, 而老公選了生麵。
湯底不是清湯腩那款, 與一般牛腩麵店的啡色湯底沒太有分別, 既然是清湯腩何不實實在在的用上清湯呢? 湯頭不是清徹見底, 鮮甜嚴格來說也稱不上, 不過牛味頗為香濃, 味精成份亦不算多, 吃後不算很口渴。本人認為敗筆源自那湯底引起, 如果湯底用上鮮甜清湯那款, 說不定會加回分數呢!
沒有要求要哪一個部位, 只是隨機分板。我的多肉夾雜一些爽腩位, 而老公的一碗則帶有坑腩。牛腩條理分明, 肉質很腍軟, 入味而香濃, 有彈性, 筋位亦略帶嚼勁。如獨立給牛腩評分會是不錯的。
麵條倒要一讚: 河粉很滑溜, 條理分明, 而幼麵很爽口, 蛋香味不錯。原來小店自設工場, 每日新鮮製造全蛋生麵, 難怪比其他粉麵店來得可口。
白蘿蔔並不是煮得晶瑩剔透那款, 也不是很腍軟入味, 而且食落有少許渣, 不過一絲的甘甜挽回丁點分數。
餐牌上寫了惠顧粉麵就會送菊花茶, 最後沒有到來亦沒有追問, 一碗$30的牛腩麵再送杯菊花茶未免太蝕本了, 我們不想硬著頭皮呢!
原居民對它的評價高, 可惜, 對不起! 我的舌頭給寵壞了! 吃過車呔人推介的清湯腩, 舌頭也嘴刁了起來, 亦難以公平地吃其他清湯腩, 覺得總是有所比較。至於值得回頭嗎? 我沒有這個衝動呢!
餐廳名稱: 朱兆記
餐廳地址: 元朗安良里7號寶益樓地下8號舖
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