2015/12/17

無懈可擊的抹茶火鍋 - Espuma

好友多年來耗掉了不少光陰於工作上,終於等到升職又加薪,高興的事當然要食飯慶祝一番。之前吃過灣仔的Espuma 很不錯,遷就好友放工,於是光顧中環的分店。

食店位於威靈頓街M88的17樓,門面以深淺木圍身作裝飾,與灣仔店風格截然不同



距離聖誕節還有10日門口已放有xmas 的餐牌

窗外的中環景色不錯,望著半山的夜景。

還以為Blue Monday 光顧的人會比較小,怎料7點後座無虛席,非常熱鬧


Menu 跟灣仔分店的有點不同,雖然咸豬手非常好食,但今次是為了甜品 - 抹茶火鍋而來的,所以叫了些輕食類





這個甜品"甜之夢想曲"的造型非常吸引,以酒杯盛載的好想一試,唯有留待下次再來


草莓烏龍茶 $38
上次試了招牌水果茶,味道不錯今次試試其他。同樣用玻璃茶壺盛載,紅色的一壺,不過生果只有士多啤梨和藍莓,不是太豐富。落單時有點猶豫士多啤梨味跟烏龍茶味會否合不來,喝下微甜的果香味,混和烏龍茶的茶香,味道又不錯喔


蜂蜜綠茶瑪奇朵 $38
杯面的泡泡以為叫了杯啤酒,哈!這些泡泡帶焦糖香味,還加了點海鹽把味道提升,是將瑪奇朵打成泡泡嗎? 好好味的泡泡。將泡沫混入清香的綠茶,和甜的蜜糖,甜度剛好不會太過火,不錯的一杯


焦糖單骨雞翼 $68
一碟八隻的雞翼微微煎香了,金黃的外表帶點脆口,而且頗多肉汁。味道香香甜甜的,與其說是焦糖,應該是像用蜜糖帶出的惹味,好味道,推介雞翼整成單骨,女生食得方便又不失禮。




香辣橄欖油大蝦蒜片意大利麵 $88
一碟有兩隻大蝦,新鮮度一般,蝦有點overcook,肉質有點'嚡',不過香料彌補了味道。附有幾塊沙樂美腸,鹹香味不錯。意粉煮得彈牙,混上香口的蒜片吃,增加味道,但橄欖油落多了點,有點膩口。辣椒整條上,令不吃辣的人卻步,還是留作裝飾吧!




西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士 $188
鹹香的黑毛豬火腿,脂肪不算太多以為與蜜瓜一起食是最夾,原來捲上清新的蔬菜吃,味道口感都不錯,只是餡料的蔬菜較為乾身,如有些醬汁會更好味


切粒了的蕃茄加入乾蒜及洋蔥等,味道又辣又香濃,配上烘得鬆化且帶點甜味多士吃,好好味,吃不停口


伴碟的蕃茄片少有地加上蒜粒,味道同樣出奇地好食


接著是重點: 甜品時間


茉莉茶焦糖燉蛋 $48
賣相不錯,平時的焦糖燉蛋都是小小的而這個燉蛋則是用杯上,真誇張


脆脆的焦糖面很可口,燉蛋有蛋香之餘,還帶茉莉茶的香味,味道不錯不過可能因太大杯,火喉較難控制,以至質感偏實,有點敗筆


伴碟的朱古力餅,口感鬆脆,不過朱古力香味一般


抹茶火鍋 $88
冬日限定,看餐牌的賣相很吸引的,朱古力火鍋吃得多抹茶火鍋你又試過未? 兩個抹茶狂魔就是為了這個而來的



火鍋配料有窩夫,棉花糖,日式福餅,竹炭芝麻泡芙和鮮雜果。





當中以窩夫與抹茶醬最配合,把窩夫浸腍後吸收滿了抹茶汁,非常滿足


其次是棉花糖和日式福餅,沾上抹茶醬令本身味道更豐富


士多啤梨跟抹茶是最好的配搭

抹茶醬帶抹茶的香濃,奶味不算太重,非常好味,抹茶狂魔最後把抹茶醬也喝光。


吃罷這餐好友不禁說職場上得到的認同也不及這無懈可擊的抹茶火鍋帶來的滿足!我也回她一句: 辛苦搵來自在食呢!

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