2015/12/03

發現豬手新大陸 - Espuma

以前工作地點位於灣仔,近乎10年的時光於喜歡這地方讓人感覺親切,比起中環,銅鑼灣來得舒服。但自從工作地點轉到尖沙咀後,就甚少過海。星期日與老公故地重遊,晚餐選擇到舊公司附近的QRE Plaza 吃西班牙菜- Espuma

一出電梯,waiting area 的裝潢已經不錯,很多細節都很用心!




晚上6:30到達,時間尚早食客不太多,未幾而座滿地方很大,裝潢不錯,播放著輕快的音樂,氣氛格調很好25樓高的窗外樓景,竟可望到舊公司!很多個通頂的晚上啊




食店內有很多掛畫,其中最喜歡這張!

Menu很多選擇,而且價錢不算貴,有很多都好想試!






招牌水果茶 $42
玻璃茶壺盛載的熱橙汁,除了橙汁和橙肉,還有青,紅蘋果和火龍果,小小甜,不太澀,令胃口大增。有小蠟燭保溫著,喝到最後仍是暖暖的很舒服!



鮮橙汁茉莉綠茶 $38
清幽的茉莉茶茶味很出,估不到茉莉茶可以與橙汁配合。因為用上鮮榨橙汁,味道有點點苦澀。

黑松露意大利芝士菠菜雲吞 $88

這道菜一上已聞到香濃芝士味和蒜香,食落黑松露令整體味道更香口,更帶有點白酒香味,醬汁很creamy雖然略鹹了一點,但非常香口菠菜薯蓉的餡料,口感軟軟的,配合煙韌的意大利雲吞皮,好味,不過好飽肚


黑松露薯條 $68

剛炸起熱騰騰的幼身薯條好味!薯條帶點鹹味,薯香味濃,不沾醬料也好食!

醬料配有種:黑松露醬,很香松露味加蒜香味,少少鹹。另外個醬似台式肉燥,有點花椒味,開頭有點抗拒這個醬,怕與薯條格格不入,怎料將兩款醬加埋沾釀令薯條口感豐富好味。而伴碟加了橄欖油的沙律菜新鮮爽口。


香脆咸豬手 $218

西班牙式的豬手先煮到7成熟,加腌料再焗,令肉質更juicy比德國式的脆口豬手更好味。一碟份量好多,豬皮焗得脆脆香口,帶點脂肪,肉質腍嫩有嚼口,豬味香濃,好好味,口感有別於平時吃到的豬手我們都較喜歡這種煮法,推介配有三款醬料:芥辣就一般,燒烤醬帶甜味,豬手配酸菜吃最好味。份量十分多,兩個人吃罷十分飽,宜與朋友分享啊


焦糖榛子浮島 $58

很漂亮的一道甜品。蛋白甜甜的,輕身口感似棉花糖,漂浮於雲尼拿醬上好得意。伴碟的焦糖榛子,甜甜的又爽口,榛子味甚濃,超好味!加上雲尼拿汁一齊食好好味。



日式抹茶麻糬窩夫伴抹茶忌廉配榛子雪糕$88
平時吃到的窩夫是脆口的,而這窩夫是似糯米滋口感,很有新鮮感抹茶味頗濃,麻糬口感很煙韌,加上伴隨的蜜糖醬,帶甜甜的抹茶cream和紅豆蓉,加埋好好食,推介Movenpick的榛子雪糕配脆片,都好味!為整頓晚餐畫上完美句號





臨走前去洗手間,估不到裝潢也很漂亮,門上畫了向左走向右走的畫,加上蝴蝶水晶燈,花花鏡和碎花牆紙,足見心思呢!



縱然灣仔區變化很大,舊街也變成高樓大廈時,昔日的回憶已不在,心裡確是感慨萬分。但這非常美味的一頓,平衡了這夜的感慨亦發掘了另一間好味咸豬手

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