2015/12/28

修心養性的生日飯 - 東后齋

朋友平時粗口爛舌,突然修心養性,生日飯局竟然提議食齋菜,想心身都健康潔淨一下喎! 選址就交由一位長期食齋的朋友,她介紹了這間位於銅鑼灣登龍街的齋菜 - 東后齋。

一行七人星期日七點半到達,當日顧客不算多,環境清雅,店員安排我們於房內安坐。由食齋的朋友發板。







杏汁菜膽炖榆耳湯(例) $188
湯水帶濃郁杏仁味,且有點鹹。榆耳是菌類植物口感是 爽脆脆的,但不太有味道。配料還有大白菜,煲到好腍身。朋友們說不錯,雖然入口滑溜,不喜歡杏仁的我始終接受不了那種味! 不喜歡杏仁味道的朋友千萬勿叫這款湯!



香口三色拼盤 (菠蘿生炒骨,秘製沙拉骨,椒鹽豆腐) $168
三款菜式都很香口,是不錯的餐前小吃。菠蘿生炒骨 - 像真度很高,甜甜酸酸的醬汁頗為開胃,生炒骨內裡是用上較硬身的蓮藕,口感不太似排骨。秘製沙拉骨 - 是用了多層腐皮卷成,之後再用油炸,鬆脆可口,再加上芝麻粒,味道更香口豐富。椒鹽豆腐 - 不像其他小炒店吃到的那麼濃味,外面一層炸得薄薄的夠香脆,內裡保持豆腐的嫩滑口感,不錯。




香橙焗鮮猴頭菇 $168
猴頭菇的質感頗似雞肉,咬開像有一絲絲的肉質,幾可亂真。醬汁帶香橙味道,感覺頗新鮮,整體不錯。



石鍋有機小米松茸飯 $128
石鍋不夠熱,飯餸做不到熱辣辣香口的效果。松茸粒數量頗多,但味道好像不太吃得出來。


XO醬四季豆炒蘿蔔糕 $88
XO醬是食店自家製的,適合全素食人仕,味道不算辣,但可以再濃一點。蘿蔔糕外層較為黏身,如果再炒到結實香口一點會更好吃。四季豆不會太腍身,沾上XO醬後亦比較惹味。


銀芽炒鱔糊 $98
味道清淡的一道菜,只是賣相相對差了一點。鱔糊是冬菇外加上薄薄的一層脆漿粉,味道不像出面的炒鱔糊般濃味,只有一點調味和冬菇本身的味道,始終齋菜也不是完全跟平常餸菜一模一樣吧!


招牌黑松露醬炒麵 $108
全晚推介,必食的一道。果然是招牌菜,麵炒得乾身,麵條軟硬度適中,黑松露醬十分香濃,能帶出一種獨特的味道,好吃!



朋友的魔性,一餐健康清淡的齋菜又豈能消滅得到呢! 吃罷這餐,魔性又重回了!

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