安排於倚靠窗邊的座位, 光猛雅緻, 加上小擺設和既有的氛圍, 令我們悠揚閒適地享受了一頓早午餐。
餐牌內既有一向的主打, 亦有新上場的單品, 鹹甜各有新款式, 尤其甜品一環, 款款賣相都很吸引, 更令人三心兩意。
先來個沙律:
Revolution Egg Benedict Spicy Twist 辛派班尼迪蛋 $98
非常大堆頭的一碟沙律。
兩夥流心主角Egg benedict, 切開後蛋黃湧出, 如有荷蘭醬的輔助效果會更加理想, 溢出的蛋汁跟其他食材混合, 滋潤了各食材更添份蛋香。
煙肉片煎得太過鬆脆, 香口度是挺不錯, 若然能保持一點嚼口的口感, 蘸上蛋汁會更豐富。平常沙律裡頭的薯仔多是粒狀, 估不到這兒是以片狀出場, 片狀的薯仔質感更腍軟之餘又很入味, 又不失口感, 挺喜歡這處理手法。焦糖化了的洋蔥很香甜, 為沙律添上香甜味更加可口, 這點綴甚得我喜愛。
雖然沙律菜顏色上稍欠缺鮮豔度, 不過加有酸醋, 再混和蛋汁, 惹味程度卻是倍增, 反而所說的辛辣不算太強烈, 令這沙律吃下健康的開始。
伴碟的厚身麵包是甜味的, 加上質感並非很鬆軟那種, 與微酸沙律不太配合, 有點各自為政般, 假如換上脆口多士, 效果應該有所不同呢。
另外叫了碟Tapas:
Pan-fried jumbo scallops with chorizo & jamon
香煎珍寶帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿 $118
用竹籤串起三款不同食材, 的骰的擺盤賣相, 層層分明。
帶子煎得金黃香口, 剛好的程度又不會過熟, 與黑毛豬火腿的鹹香味道很搭配, 加上具嚼勁的辣肉腸, 不會互搶風頭的同時, 又能發揮各有的味道, 挺不錯。
這碟Tapas價錢跟一碟All Day Breakfast睇齊的時候, 未免定位有點偏高, 不過當火腿鹹香､ 帶子鮮味､
Fortune XL Oreo Pancake
加大碼幸運奧利奧鬆餅 $78
驅使不太愛吃朱古力的我點上這碟甜品, 全因那甚為豐富的擺盤: 放大版的Oreo跟夾有球雪糕的原裝Oreo, 黑白對比的大細造型蠻漂亮。
放大版的Oreo與其說是Pancake, 應該說是鬆軟的戚風蛋糕, 震騰騰的軟綿濕潤質感, 刀尖下略帶微微韌性, 中間帶有點氣泡令空氣感更強烈, 吃下卻又不會似有若無的吃著空氣般。 灰墨的色調還以為是Oreo味或是芝麻味, 可能是加入了其他材料而令想像的味道變得淡雅, 蛋香味亦未算很重。
兩片戚風蛋糕中間夾有Cookies n Cream味道的忌廉, 發得輕盈滑溜, 甜度不高, 與蛋糕甚為配合, 亦令蛋糕的味道提升, 味蕾感受到蛋糕的鬆軟與彈性同時, 又享受到忌廉的幼滑, 相比原裝的Oreo, 我更喜歡這輕盈忌廉餡。
淋上附設的雲尼拿醬再蘸上碟邊的Oreo餅碎, 香甜味更是突出, 不會過甜過膩, 起了錦上添花的作用。
兩片原裝Oreo餅中間改換上球雲尼拿雪糕, 混入焦糖粒粒, 與蛋糕合拼又是相當合襯。
熱玫瑰烏龍茶 $39
除生果茶外就最喜歡這茶品。
Iced Honey Green Tea Macchiato
蜂蜜綠茶馬奇朵 $38
滿滿的白色泡沫下是清幽的蜂蜜綠茶, 味道帶點台式飲品的影子, 冰感不高, 來得解渴解膩。
改裝後的環境少了份侷促, 多了份放鬆寫意, 變成晚餐以外享受日光的好地方。尤其甜品一環確是做得很不錯, 日光下寫意享受Brunch或下午茶又可以多個選擇。
Espuma
店址: 尖沙咀厚福街8號H8 2樓
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