若大的玻璃門面, 好有外國餐廳的感覺, 似食fine dining的排場。
內裡兩層高的高挑樓底, 空間感十足。餐廳一邊是放滿各式各樣酒精類的吧檯, 好有外國雜誌見到的模樣, 原來是仿照傳統比利時啤酒屋設計, 加上bar tender是靚仔老外, 更加繪聲繪色。
木製長餐桌加上光顧的大多是外國人, 店員多是外藉, 此刻真的代入自己走到歐洲餐廳用餐般, 很有熱鬧氣氛呢!
餐牌就是檯上的餐墊, 由starter到main course, 更備有給vegetarian選擇的項目, 而甜品和飲品則於另一餐牌。
Frites的啤酒口味竟多達幾十款, drink list似一本電話簿厚, 太多太新奇, 有酒精含量多的, 有較甜的, 有麥味較重的, 變成選擇困難的。
Floris chocolate $95
朱古力都可以配酒, 邊食朱古力邊飲酒就試過, 將朱古力加入啤酒中又試過未? 就來一支朱古力味的330ml啤酒試試。不要以為加了朱古力就會削弱酒味, 壓過其味道, 銅棕色的啤酒, 酒精濃度有4.2%, 都算是頗高, 味道比平常的啤酒喝起來甜甜的, 入口顯得更容易, 朱古力加麥芽這配搭, 味道清新, 同時嚐到苦甜味, 很過癮。
Arteveide $60
這支250ml的比利時啤酒有5.7%酒精濃度, 淺啡色, 焦糖味不算太香濃, 微甜的散發麥芽香, 入口帶淡淡的甘苦澀味, 不算搶喉。中等細膩的白色泡沫, 頗為柔軟, 屬淡啤酒一支, 只想淺嚐過下口癮, 這支都不失為選擇。
Flemish onion soup $85
自從在英國喝過一次真真正正的洋蔥湯後, 於香港也很難尋回那種美味。 Frites的洋蔥湯加了好多洋蔥, 焦化了的洋蔥煮成湯, 味道非常濃郁。
湯上放了塊多士加溶化了的芝士, 多士浸腍了, 吸盡洋蔥湯的精華, 好好味, 芝士多到拉出一絲絲, 加上蔥花, 飲完好暖洋洋, 重拾那好味道, 推介!
Crab Tian $120
先來一碟starter - 用蟹肉砌成的圓餅配脆多士。
蟹肉混合了豆苗, 芹菜粒和蕃茄粒, 啖啖蟹肉鮮甜, 有點像吃蟹肉沙律的口感。不過豆苗味濃, 有點搶去蟹肉的鮮味。多士雖然偏油一點, 但烘至香脆, 很香牛油味, 香口好食。
Mussel Pots Mediterranean 1/2kg $235
青口鍋有分兩種大小: 1/2kg $235, 1kg $385, 可以因應人數而選擇, 非常有彈性。店員推介"Hoegaarden"和"Mediterranean"這兩款口味最受歡迎, 考慮到煮的過程啤酒會揮發了而浪費, 所以選上味道較濃的"Mediterranean"。
由辣肉腸, 黃椒, 辣椒, 洋蔥, 香草, 白酒及牛油調製而成的醬汁, 味道非常豐富香濃, 又帶點辣勁, 青口份量多, 差不多有廿隻, 每隻都中等身材, 肉質結實, 鮮甜又柔軟, 好入味。 原來青口都有雌雄之分: 橙色是雌性, 奶白色是雄性, 其實不論雌雄都好好味!
750g Roasted Pork Knuckle $245
預先切好的豬手, 堆成一座小山般, 份量非常之多。
比利時的豬手跟德國的豬手基本上是差不多, 絲毫差別只在於那香脆的豬皮。豬手皮烤得金黃, 好鬆脆, 皮下脂膀不算太多。
豬手肉好嫩軟, 豬味甚濃, 肉汁豐富好入味, 果然是著稱的菜式之一。
伴菜的薯仔, 紅蘿蔔, 翠玉瓜, 色彩繽紛, 令賣相更加吸引, 吸收了肉汁的蔬菜很惹味。
青口加豬手實在太滿足, 肚皮無法容下甜品, 唯有留待下次再來。氣氛一流, 服務也很好, 以這環境這質素, 埋單還以為會是fine dining價, 怎料是可接受的範圍, 也很值得大伙兒去歡渡一番。
餐廳名稱: FRITES Belgium on Tap
餐廳地址: 銅鑼灣希雲街38號曦巒地下1號舖
沒有留言:
張貼留言