魚蛋燒賣間間都有得賣, 但碗仔翅就不是每間都有得食。 最初的碗仔翅, 演變成“兩溝”, “三溝”, 極其量都是加入魚肉和生菜, 已經覺得很豐富。 有次經過美孚橋底的“吉吉魚蛋”, 竟發現已進化成魚肉碗仔翅加印尼撈麵! 聽落已經知道邪惡, 豈料一試過後, 好像罌粟一樣令人食上癮! 這個偉大發明,究竟是誰發明出來呢?! 簡直是造福人群!
是日心癢癢, 就來一個開心廉價晚餐。
魚肉碗仔翅加印尼撈麵 $20
先是精髓碗仔翅, 用料多, 有肉絲, 木耳絲, 冬菇絲還有粉絲。 湯底不稀也不稠, 也不是漿口的茨汁, 不錯。 加上食碗仔翅必落的麻油胡椒粉和醋, 帶出味道, 好味!
以這價錢的魚肉, 粉多魚肉少是正常吧, 魚肉佔的比例不多, 不過都算是彈牙。大大條的, 份量更是鋪滿碗面。
最後是印尼撈麵, 先把包裝內三款醬汁倒入碗中, 加入煮過的印尼撈麵, 再加入碗仔翅和魚肉, 所以食之前要撈起碗底的醬料。 混合後出奇地溶和, 印尼撈麵本身煙韌的口感, 掛上碗仔翅的湯料, 豐富口感很滿足, 好好味呢!
魚肉碗仔翅加印尼撈麵, 這個廉價開心餐簡直是滿足了三個願望!
腸粉 $8/4條
腸粉顯然較為普通, 薄滑度一般, 但重要的醬料, 如豉油, 甜醬和花生醬, 味道和比例調校得不如預期中理想。 甜醬略多和甜, 有點兒蓋過了其他醬料的味道。
掃街又怎可錯過必食的魚蛋和燒賣呢!
魚蛋 $7/6粒
秘製醬汁, 分有微辣, 小辣和大辣。 自問吃不到太辣, 選擇了微辣, 帶沙嗲香口味道, 濃濃的很惹味。 魚蛋算是爽口彈牙, 釀上醬汁吃, 好味!
燒賣 $7/5粒
魚肉燒賣, 雖然是粉多過肉的一般工場貨色, 彈牙度一般, 但沾上秘製醬汁, 同樣變得好味。
小時候, 不像現在街頭巷尾都是小食店甜品店選擇多多。 從前美孚巴士站旁的流動小販檔, 是掃街或宵夜的好選擇, 如今只剩炒栗子的還在經營。 香港的流動小販檔, 既是集體回憶, 也是獨有的文化, 何以不獲保存而將所謂的美食車取之代之呢?!
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