近期興起食蒸氣火鍋, 用蒸氣蒸熟的比傳統一年四季都吃的打邊爐來得更健康, 而且食材多用海鮮, 比起啖啖肉的打邊爐, 口味較清新鮮甜。 市面上相繼開了多間蒸氣火鍋, 夫家冬至飯選擇到位於柯士甸道的蒸蒸日上, 這間全港首創最正宗的蒸氣火鍋。
蒸蒸日上位於樓上鋪, 私房菜形式經營。 地方雖然不算大, 開了四張檯, 還有一間vip房。 一家大細有老有嫩, 坐得較其他的蒸氣火鍋店舒服, 適合不過。
除了可叫汽水啤酒外, 食店還泡了一壺紅棗桂圓茶, 先來補一下, 比起飲茶葉茶更顯窩心!
亦如傳統打邊爐店, 提供蒜蓉, 醬油, 辣椒和蔥花, 讓食客自行調製。
鍋前的控制板控制蒸海鮮的時間, 不會蒸得過火。一開始店員先倒入一碗生米和排骨於鍋底, 為最後的粥品作好準備。
因為一早選好了菜式, 所以安坐後便立即開始! 我們這檯人多, 分了兩個蒸鍋, 負責幫我們蒸海鮮的店員非常快手, 幸好也預留時間給我們拍照!