洪水橋這地方從前很荒蕪, 只有數幢低密度住宅和村屋, 還有那間像是世外桃源的泰國菜館。 近年大幅度發展, 多個屋苑的落成圍繞, 就連連鎖德國腸餐廳也到來開設, 令這核心外圍處也興旺起來。
就在臨時街市的對面, 就有間正在擴張的糖水店 - 大飯糖, 距離洪水橋輕鐵站只是5分鐘路程, 平日晚飯前的時段, 店內顧客以附近街坊為主。
簡潔而富地道街坊糖水店的格局, 以綠白色為主調, 明亮潔淨。
除了中式糖水和飲品, 也有港式創意的西式甜品, 當然少不了小食的提供。
咖喱魷魚拼盤 $38
小食除了腸粉燒賣外, 全以咖喱為主, 叫了一碟份量甚為豐富的拼盤。拼盤有: 魚蛋、 腸仔、 牛丸、 豬皮、 白蘿蔔和魷魚。 濃稠的咖喱汁好有辣勁, 也有咖喱香, 頗為惹味, 應是店方的自行調配。
魚蛋、腸仔和牛丸是成品來貨, 不過不失的彈牙, 全靠咖喱汁調味的輔助。
豬皮十分爽口, 口感有點像魚肚, 加上咖喱汁的濃郁辣勁, 甚是惹味。
白蘿蔔煮得十分腍軟沒有渣, 吸收了滿滿的咖喱汁倍加惹味好食!
魷魚有魷魚片和魷魚鬚, 兩款都很彈牙嚼勁, 預先已有少許調味, 蘸上澎湃的咖喱汁, 口感味道都是滿足。
金牛 $34
黑牛白牛都非這次之選, 因為看上“金牛“。 金牛即是芒果汁+芒果雪糕。
芒果汁似楊枝金露味道, 質地稠稠的, 調配出來的味道也是不錯。芒果雪糕偏奶味, 味道似曾相識, 有點似維記的出品。 雪糕微微溶化後與芒果汁混合, 質感味道挺不錯, 濃濃的芒果香, 滿足芒果粉絲。
心太軟配軟雪糕 $55
心太軟是即製, 等了7、8分鐘。 心太軟的流心程度做得不錯, 破開瞬間湧出, 朱古力味頗香, 甜度也很適中, 蛋糕部分也很鬆軟。
心太軟多是配硬身雪糕, 這家卻提供軟雪糕。 軟雪糕可以選擇3.6牛奶、 朱古力或扭紋, 不喜歡朱古力雪糕的我們選擇了3.6牛奶, 軟雪糕很幼滑, 溶化速度不是很快, 牛奶味淡淡的, 與心太軟十分配合, 還有伴碟的可可脆片, 增加脆口感。
合桃露加湯丸 $27+$7
又是時間補補腦。合桃露熱呼呼的, 合桃味香濃而重, 食得出的真材實料, 天然的合桃味, 質感滑溜而濃稠, 甜度剛好沒有加得太多, 做得不錯, 而且份量十分之多, 吃罷非常飽足。
$7湯丸有4粒, 一口一粒的大小, 外皮軟滑糯口不過有點厚身, 內裡是芝麻餡, 沙沙的芝麻香, 但份量偏少了點。
位於核心外圍, 定價比主流糖水店稍稍便宜, 也是吸引顧客的其中要點。 每款食品都頗足料, 味道也調配得宜, 作為街坊甜品糖水店已是很稱職。 當元朗市人流泛濫的時候, 可以逃離到這處享受飯後甜品。
大飯糖甜品小食屋
店址: 元朗洪水橋大街1號德祥樓25-26號地舖
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