一止抹茶控的抹茶癮@宏

是日抹茶癮發作，經過尖沙咀K11,即刻入去'宏'的pop up store 看看有什麼可以止癮。

可能是平日放工時間，蛋糕櫃內仍有些選擇。'宏'也推出macaron。不過roll cake仍是主打，士多啤梨，咖啡和黑朱古力味，但數量不多。更有新出的味道 - 雲尼拿味roll cake,可惜當日並沒有提供雲尼拿味的試食，唯有留待下次試試。


因為今天是要醫抹茶癮！買了兩件抹茶蛋糕回家做飯後甜品！

整個的Matcha chiffon cake




Matcha chiffon cake $30



抹茶忌廉的圖案畫於白色忌廉的表面，賣相不錯,忌廉很滑身，甜度不算高。抹茶味戚風蛋糕很有彈性鬆軟而且帶點濕潤，但抹茶味不夠濃，只帶甜味。味道不太像從前般，令人一食難忘的甘香味，有點兒退步呢！




Matcha roll cake (big) $30


卷蛋表面灑了點抹茶粉增加香味，而卷蛋很香抹茶的甘香味，很軟綿綿，又有彈性。中間的忌廉也帶濃郁的抹茶甘香味，份量都很多但又不會過膩，很幼滑輕身，甜度又剛好，口感細緻，很好味。一路都保持到水準，推介！！

"宏"的抹茶卷蛋對抹茶控突發的抹茶癮起到止痕的作用。甜品做得好味其實不難，難在如何保持水準和品質。希望小店可以繼續努力，使抹茶控繼續有藥可止癮。