2015/09/02

沉醉於碎花世界的下午茶 - FINDS x Green Gate Nordic tea party

之前見雜誌報導這間位於尖沙咀帝樂文娜公館的FINDS,已經好想去一試,皆因它非常漂亮的北歐碎花餐具!工作的原故,非常喜愛看/用精緻的餐具,於是相邀女朋友們一起去'品嘗'!

帝樂文娜入口雖然比較隱秘,但進入酒店後,整個reception都是fancy的裝潢,充滿精品酒店的味道。乘坐電梯到1樓FINDS,映進眼簾的先是強烈的木飾面弧形天花造型,紫色發光的bar檯,跟綠色捫布座椅。

檯面鋪上碎花餐墊,碎花餐巾跟碎花餐碟,還有碎花調味瓶。原來全都用上來自丹麥印花風格家品牌子Green Gate,跟大家熟悉的英倫花花品牌Cath Kidston,Green Gate會比較陌生,皆因此北歐品牌新引進,於香港門巿不多。

餐具與兒時的'煮飯仔'玩具一樣精緻可愛,小時候總是幻想著像'Alice in wonderland'般用漂亮的餐具跟兔仔享用下午茶,定必女孩子都有這幻想吧!雖然餐具非常精緻漂亮,但與整個玩味甚濃的用餐環境非常不配合,這方面比較敏感的我扣了一點分數!

食物方面,預期只是來享用餐具,畢竟是$328/2位的價錢,所以對食物沒太大寄望。

三層碎花碟盛載的茶點

底層為鹹點:
北冰洋蝦煙燻魚子配丹麥蕎麥煎餅 - 
爽甜蝦,配上鹹香魚子,加上口感似pancake 的煎餅,很特別。

挪威黑胡椒茴香籽三文魚配牛油果醬 - 
清香的牛油果,配上灑有黑胡椒的三文魚,味道可口,口感亦軟綿綿,體積可以大一點,只因一口不夠品嘗!

丹麥豬肉開心果醬配黑脆麥包 - 
一般, 開心果味道不太夠,特別只於脆片。

白甘筍羊肚菌忌廉酥餅 - 
外層酥軟,內有很香濃的菇味,不錯

中層為甜點:
果醬忌廉手指泡芙 - 
忌廉份量多了一點,泡芙也比較軟身,味道口感都一般

薄荷黑朱古力蛋糕 - 
不好黑朱古力的我,覺得很苦呢!

紅桑子乳酪意大利奶凍配白朱古力脆脆 - 
甜品中以這款最好味,軟滑的乳酪奶凍配上酸酸的紅桑子中和整體味道,還有脆脆粒加強口感。

頂層:
Macaroon - 
不是太甜亦沒大驚喜, 只有杏仁味而嘗不到其他味道

另上的兩款餅食:
青蘋果丹麥酥 - 
蘋果餡酸酸甜甜,但整體一般,有點像麵包店買的。

提子scone - 
一般,不太特別,反而跟隨的士多啤梨果醬很香很甜。

玫瑰mousse vodka - 
侍應於碎花小杯面加上vodka點火,藍色火焰很快熄滅,視覺上很享受,但吃下一口便停了,苦澀的酒味似藥水,玫瑰mousse似清新劑,不得不放棄!

茶方面,有organic tea 品牌 - Tea Forte 的供應,  而我選擇了mango peach味道,特別的三角形茶包造型,淡淡的果香茶,是品嘗完甜點後的好選擇。如可提供碎花茶壺讓客人自行加熱水就更理想,因果茶於品嘗食物時早已攤涼了! 

雖然食物一般,份量只足夠女生,服務倒要一讚,正當我們三人懊惱如何order tea set份數, 侍應已主動提出tea set可按人數供應,真體貼。假如環境可以配合到精緻漂亮的花花餐具就更滿意了!

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