其中一田內的和洋潮食專區內更引入來自日本山梨縣的人氣法式甜品店 - Chateraise，早前於屋苑信箱收到宣傳單張，預覽一番當中的甜點後，經已十分期待，可惜首日實在人太多，唯有留待第二日放工再去。
第二日人潮雖緩和一點，但光顧的人仍不斷，要排隊等候，幸好邊排邊等時，可以慢慢選購產品: 大福、啫喱、銅鑼燒、窩夫、泡芙、瑞士卷、年輪蛋糕、咖啡、茶類等，當然還有玻璃凍櫃內的吸睛的切餅蛋糕，款式種類多得目不暇給，簡直是挑戰血糖的底線!
抹茶千層蛋糕、抹茶Latte均有優惠，十分吸引呢，可惜暫與抹茶成絕緣體。不過店方只提供外賣服務，沒有設堂食的位置，如果同時想食蛋糕和喝咖啡，非要到商場內找個位置不可。
全部甜點都是於山梨縣自家工場製造後空運到香港，還以為坐過飛機後的價錢會是不便宜，怎料細看下，大部分由$10起就有交易，到最貴的切餅只不過是$35，親民到不得了，難怪前面的顧客個個都是大手購入! 我們也"不執輸"買了四款甜點回家作飯後甜品。
元朗店獨家首賣的山梨縣晴王忌廉蛋糕早已售罄，唯有將視線轉移到千層蛋糕上，怎料等候期間不見抹茶或原味的千層蛋糕蹤影，正當要失望之際，幸好店員及時refill原味千層蛋糕，趕及於付款前選取。
原價$38的千層蛋糕，新開幕期間優惠價$35。
面層是琥珀色的豹紋圖案，下面由多層的pancake皮組成，每層都均勻塗抹上忌廉相間，當中有沒有千層就沒有細數研究了，反正目測的層數都不少，不過千層組合沒有到底，底部是填上一層海綿蛋糕，此舉沒有影響其口感，以這價錢也情有可原。
整體結構也挺堅固，用叉切開沒有鬆散的情況出現。Pancake皮薄身得來帶點韌性，甘香而且富濃厚蛋香味，亦帶微微的焦糖香，忌廉奶香味頗重，質感輕盈順滑，甜而不膩。這個價錢有喜出望外的水準跟味道，不禁與來自紐約的那款品牌作比較，這件日本的代表相對超值吸引呢!
雙味泡芙 $12
泡芙有三款味道選擇: 芝士、原味+抹茶和原味+吉士，選了人氣No.1 的雙味泡芙: 原味+吉士，加上日本累計售出5億個的數據，又是吸引之處。
餡料雖不致填滿整個泡芙內部，與產品的橫切面相片有點出入，但份量也不少。由北海道鮮忌廉跟香草吉士醬混合打成，香滑到不得之了，十分輕柔，甜度又適中，不會過甜過膩，好好吃啊~~!! 唯一要挑剔的是吉士醬比例不夠多，稍稍再均勻點相信會更美味。美味質素加上售價只是$12個，具非常高的性價比，迅速成為飯後甜點的新寵，好想再嚐嚐其他口味呢!
另外還買了甜瓜啫喱凍 $10 (上)和林檎果凍 $18 (下)，吃罷千層蛋糕跟泡芙已經實在太滿足，以免血糖超標，還是留待明晚再吃。
這個價錢可以滿足一整晚糖份攝取的需要，又可滿足味蕾的貪婪，超值划算又美味，加上近在咫尺的距離，回頭購買的方便程度，相信是挑戰血糖底線極限的新寵。
Chateraise
店址: 元朗元龍街9號形點一期1樓一田超市
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