因食物而來・滿足挑剔的嘴舌 - 三星台菜食堂

要數最近具人氣的台菜餐廳，非三星台菜食堂莫屬吧！除了主打台灣地道風味的小吃菜式外，焦點當然落在讀書時期唱k必點她的歌曲那位。

從媒體報道上已得知排隊等侯是避免不了的事，經已避開午飯時間前來造訪，慕名而來的人潮也不斷，幸好仍有容得下二人之空間。

店面不算大，一步出電梯門可一眼盡收的環境，店內沒有任何明星的元素，樸實的風格猶如台灣近年興起的無印小店風。

一排落地玻璃窗映得室內充滿自然光，靠窗一行單邊座位，面對室外景觀，自己一個前來用餐也不愁寂寞尷尬；

其餘座位是由多張二人桌組合成的大長檯，未算鬆動也不算擠擁，省下走動的空間，雖有點搭檯之感，不過於香港，搭檯這文化經常也會發生也是普遍，所以大家也不太介懷在意。

點菜紙是簡簡單單的一張白紙，定位是台灣地道小吃路線，上面的款式、份量選擇並非多，但每款也有提供，而價錢亦是台菜大眾化的價位，主食如牛肉麵、乾麵、魯肉飯等，還有小食、菜類跟炸物，當然少不了台式飲品的提供，據知是店方為保持質素，寧少勿濫地提供，為求做到最好，所以選擇方面會有點侷限。

小吃小碟點到滿桌都是，可能就是每次吃台菜的習慣。

三星台灣麵 $82
牛肉麵可以選擇走辣，對不吃辣的來說多個選擇。因為是現做的關係，需要等上一點時間。

湯底用了牛骨牛肉、香料及藥材熬製，是紅燒的類別，喝下牛味香濃，而且帶有藥材香，突出而不搶喉，沒有霸道的苦澀，還滲透微微的辣香，具一定的質素。

平常牛肉麵內只會有牛筋和牛腩的選擇，這兒特別一點，是: 牛筋、牛筋肉、牛肚。每款煮得入味又腍軟，尤其牛筋肉更帶嚼勁口感，相當夠味，各自的份量亦挺多，足足鋪滿一個整碗面。

麵條雖是本地製做，彈牙不厚但嚼勁十足，掛湯能力亦挺不錯，吃到最後一口也不過於軟糯糊口。

麵食到來時，店員都會詢問要不要跟上自家炒製的酸菜，加上是另外用細碟盛載送上，可按個人口味而加入份量，相當的彈性，酸酸鹹鹹的味道，惹味香口，跟湯頭十分配合。

阿嬤魯肉飯 $42
如果到過台灣吃魯肉飯，應該對碗上橙紅色的豆支不會陌生，這是店方由台灣專程帶回來，為了做到最獨特的地道家鄉風味。

切成小條狀的魯肉堆得滿滿的，是採用了肥瘦相間部位，滲透油香豐腴，每口都充滿油潤惹味，將滷香發揮得淋漓盡致。

底下的米飯，吸收了滷汁的醬油精華，香口濃郁，帶點濕潤感，讓人盡情大口大口地吃下，而且份量不算大，吃罷膩感也不重，愛吃香口的這碗不能錯過啊!

滷味蛋 $12/1隻
縱然滷肉飯內已有半顆滷蛋，額外再追加也不會嫌多。開邊蛋滷得均勻透澈，蛋白位置也染滿滷汁色水，滷得恰到好處，相當入味香口，吃下也充滿蛋黃的香氣。

點了兩個主食後，當然少不了來幾款台灣地道小吃，雖然小碟小碟的，但份量也不可少看啊!

滷味牛肚 $42
點牛肉麵時沒留意到有牛肚的加入，額外再多點碟牛肚來。牛肚腍軟中帶點點彈牙，加上香濃美味滷汁煮得入味，滷製的時間火喉拿捏得不錯，而且還加了生蒜點綴，惹味程度配飯好味道!

KTV腸 $42 
吃台菜，自不然會聯想起逛台灣夜市時必吃的一道小食 - 台灣腸。腸衣有點像臘腸，咬下帶點香脆，肉質豐富，味道香濃可口，香甜彈牙有嚼口，當作小吃或下飯都是一流。

真的好蝦捲 $42
這款看似油炸鬼造型的台南小吃，非釀入蝦隻炸成那款，而是將蝦肉打成蝦膠，混入蔥花去炸香，腍中帶脆，入口鹹香，唧上辣椒醬，惹味而不油膩，是另一款不錯的小吃。

檸檬多多 $32
飲品方面，可以選擇加入珍珠、紅豆、綠豆、蘆薈或仙草等，珍珠經常都會點上，於是選擇加夏天愛吃的仙草 (+$5)。仙草即是涼粉，爽爽煙韌的口感，加入檸檬的清香，益力多的香甜更加好喝。

名星效應自然是為餐廳宣傳上起了重大的作用，為開業打響了頭陣，但此店卻沒有被名聲蓋過，當中食物的質素、用心製作的付出與堅持，才是長久守業的因素。短期內會因食物而再來，只因味道地道又好味，能夠滿足挑剔的嘴舌，也能滿足和一解對台灣美食的掛牽。


三星台菜食堂
店址: 銅鑼灣駱克道459-461號 The L. Square 21樓