對黑朱古力苦澀的改觀 - Black as chocolate

期待已久來自台灣的朱古力蛋糕終於有機會試試了。 今年團年飯留家打邊爐, 飯後端出一盒黑色包裝盒的蛋糕。為迎接農曆新年來臨, 平日高貴的光面絲帶亦換上了紅色的如意結。

打開黑色紙盒, 黑漆漆的朱古力醬鋪滿了整個蛋糕表面, 花型紋理亦清楚看見。蛋糕面沒有其他的裝飾物, 像以朱古力醬自豪似的!

膠刀, 紙碟和有型的黑色魔鬼叉放於蛋糕下面的暗格, 還附有金色的蠟燭, 細心又有創意。

六吋經典朱古力蛋糕 $398
本身怕苦, 不太喜歡吃苦澀的黑朱古力及製成品, 深黑的朱古力外表原以為會很苦澀, 起初其實有一點抗拒, 不過吃落很香醇濃郁朱古力味, 苦澀味比預期不是太重, 朱古力醬很幼滑稠身, 有點喜出望外。

三層朱古力醬, 每層夾雜鬆軟的朱古力海綿蛋糕, 濕潤得來軟綿綿, 甜度不會過多, 蛋糕中間更有軟心狀的朱古力醬, 層次豐富, 非常不錯。

不好朱古力的也覺得這個朱古力蛋糕很好味, 以吃過的朱古力蛋糕來說這是最好的, 對朱古力蛋糕的苦澀味改觀, 果然是過江龍, 厲害!

配上家姐剛從韓國空運到港的新鮮士多啤梨吃, 又甜又多汁的士多啤梨配上朱古力蛋糕, 味道互相配合, 各帶出自己的味道, 非常好食。 家姐更說朱古力蛋糕配上香檳一邊食一邊飲會更加滋味, 下次要試試!!