豐富又惹味的味覺體驗 - 樂天經典

之前以8色小籠包成城中熱話的樂天皇朝，與其副線 - 主打食南洋地道風味中菜的樂天經典，最近雙雙進駐尖沙咀。

兩間開設於商場同一層，風味各不同各有捧場客，開飯時間，兩邊等候的食客把走廊堆得滿滿。帶著小寶貝外出，先行訂檯最為穩當。

樂天經典那邊光線明亮，有圓桌亦有方檯，有卡座亦有散檯，是摩登中菜的格局，裝潢簡單的以掛畫點綴，與傳統的酒樓大相徑庭。

跟大部分中菜一樣，樂天經典會收取茶介為每位$8，隨之而奉上的花生小食為$15 一碟，花生鹹香入味，邊點菜邊吃，不錯。

招牌扣肉包 $23

扣肉包每個計，可以因應人數而order，極具彈性。4人同行，點上兩個一同分享，份量剛好品嚐而又不致會填飽肚子。

扣肉與包分開呈上，肉汁不會令包過度吸收而太過腍軟。包剛蒸起熱騰騰；厚切的扣肉醃得挺入味，肥瘦剛好，有嚼口之餘又不韌，兩者同食十分美味！

酥炸豬肉蝦棗 $68

一碟有6個，個個如半個拳頭般大的潮式傳統小食。表面炸得香脆可口，吃到油香味而又不會滿口油膩；蝦膠泥混入豬肉的餡料，啖啖肉的惹味，吃罷一個也挺滿足。平常會蘸醋、蘸喼汁，這家換上蘸蜜糖，令酥香的味道更是惹味滋味。

櫻花蝦四季豆 $82/細

櫻花蝦份量落得十分慷慨，令整碟脆口充滿香氣。四季豆炒得爽口帶點汁，口感細嫩，經過爆炒仍保持不油膩，加上菜脯、蒜粒和辣椒粒，越吃越有辣勁惹味，是下飯菜式。

老鼠粉煲 $108

又名銀針粉的老鼠粉，用鹹魚熬製而成，打開煲蓋，鹹香精華隨即撲鼻而來。

除了老鼠粉外，煲內還有椰菜花、肉碎、蝦、菇菌等，十分足料，而且份量非常多，要合四人之力才完成得到。伴隨特製鹹魚加青檸汁的醬汁，混和後令老鼠粉更鹹香惹味，更富層次感，激起了食慾。用砂煲呈上起了保溫作用，所以吃到最後仍是暖暖的。

砂煲黃酒雞 $96/細

坐月的時候，媽媽自己釀製黃酒來煮這款滋補又美味的補身養氣血菜式給我，令我愛上這款美味，估不到菜單內也見到其足跡！

用糯米釀製而成的黃酒香濃帶甜，隨著砂煲的熱力散發出來，芳香四溢惹人垂涎。吃下酒精成份不算很重，細size 的黃酒雞，雞件份量挺多而且煮得嫩滑，雖然雞肉未算十分入味，但整體仍很惹味。

星洲黑胡椒蟹 $368

主打的新加坡經典海鮮菜式中，單是蟹這食材已經有5款烹調手法：湯煮、辣椒、花雕雞油、黃金焗及黑胡椒，款款都很吸引，最後選擇了惹味的黑胡椒。

整隻蟹排得整整齊齊的到來，表面佈滿黑胡椒，香氣四溢，惹人食指大動！

蟹殻蟹肉裡裡外外都是香濃澎湃的黑胡椒味，帶點辛辣刺激，非常惹味，蟹肉無比的鮮味之餘亦十分入味，雖然肉蟹不是志在蟹膏，蟹肉的份量也教人滿足。

教人有驚喜的地道菜式將星洲風味呈現 ，將中菜注入南洋特色，帶來豐富又惹味的味覺體驗，同時又能滿足挑剔的味蕾！

樂天經典

店址: 尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓