慶生·中式下午高茶！ - 百樂小館

女生慶生、聚會多愛選擇西式下午茶，貪其高雅得來又精緻的骰，而且重點更是打卡影相，不過多吃始終會有點膩，其次就是怕會肥！

這趟慶生聚會一反傳統，壽星女貴為潮州人，選擇飲中式下午茶，選址是走年青路線的百樂小館。

因為平日關係，相約1:30，避開附近上班族的午飯人潮，果然到達時人潮未散去，幸好早已訂了檯，不用等位。除了上班族，還有老人家、闊太們休閒地歎茶，不過聲浪都挺嘈，要待人潮慢慢散去，談天才舒服一點。

百樂的晚飯光顧得多，以為午茶都會有功夫茶的供應，豈料跟平常飲茶一樣 - 選茶開茶。

點心紙有兩張，內容除平常飲茶的點心外，還有潮式點心和小菜供應，亦有懶得左選又揀的套餐選擇。而且沒有分午市或下午茶時段，一律由早上11:00到下午4:30，供應時間比一般的茶樓更長。

點心紙內竟有點心架提供，是意料之外的中式項目，就點個來看看：四方點心架 $188

高架換上中式點心，是另一番風味，讓人有點耳目一新感的中西合璧。中式點心架跟西式的一樣，同樣有鹹甜點之分。8款鹹甜點包括有：蝦餃皇、鮮蝦蟹籽燒賣、潮州蒸粉果、炸芋絲春卷、鹹水角、潮式煎韮菜粿、潮州鮮蝦筍粿和蓮子棗皇糕，每款兩件以鹹點為主。

鮮蝦蟹籽燒賣 - 豬肉香氣四溢，不過麻油味比較重手了一點。

炸芋絲春卷 - 香酥內脆，放涼後也不失口感。

鹹水角 - 淺金黃的鹹水角，口感脆而不韌，油份溢出亦不算多。

潮式煎韭菜粿 - 見下文評語

蝦餃皇 - 皮厚薄適中，裹入蝦餡圓渾飽滿，鮮味洋溢，不錯。

潮州蒸粉果 - 比蝦餃略大一點的粉果，加上沙葛的爽爽口感，同樣不錯的傳統潮式風味。

潮州鮮蝦筍粿 - 外皮可透光而不黏筷，內餡挺足包得滿滿的。

蓮子棗皇糕 - 紅棗香氣淡雅清香緩緩釋出，煙韌糯軟口感，不錯的甜點。

鹹菜福果豬肚 $58

潮州菜像會跟胡椒豬肚湯畫成等號般，縱然是午茶也想叫一鍋來滿足滿足。

湯料十分多滿滿的一鍋：鹹菜、豬肚、福果還有腐皮，鹹度跟胡椒味適中又不嗆喉，可惜的是這鍋是小食非湯類，所以湯水比一般少，未能盡興暢飲呢！

蜜汁叉燒包 $38

一籠三個的叉燒包，外貌跟普通的分別不大，叉燒餡肥瘦適中，雖然餡料不算多，勝在外皮蒸得軟滑剛好。

潮式煎韭菜粿 $38

一碟3個的潮式小吃，兩邊煎得金黃，透薄晶瑩外皮隱約見到內裡包裹著的韭菜餡，皮薄彈牙，餡料的多得來又恰到好處，韭菜香味濃馥，香口回味！

鮮蝦菜苗餃 $38

由蝦餃變種而引申出來的點心，大大隻的鮮蝦幾乎充滿整隻菜苗餃。因為加入了菜苗，代替了肥豬肉和冬筍，味道比蝦餃更為清甜。

春風得意腸 $58

即是腸粉內包捲著炸過的春卷皮和餡料。一口咬下既有外皮滑潤，而內裡香脆又有肉香的口感，不論蘸醬油或是甜醬都很惹味。

瑤柱釀瓜脯 $38

瑤柱下釀有蝦肉跟蟹籽，軟軟的瓜肉把肉汁精華吸收，滿口鮮甜味的一道點心，只是略嫌瑤柱不夠多。

水滾茶靚、一盅兩件，將既有傳統亦有創意的精緻點心演變，邊吃點心邊喝茶，閒談聊天，其實飲茶也非老土事。慶生品茗，間中來趟傳統文雅，新鮮亦賞心。

百樂小館

店址: 尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖