辜負了加冕光環之名 - 媽咪雞蛋仔

不同的雞蛋仔店接二連三於元朗區內相繼開設分店: 摩芽、摩豆、森、北角雞蛋仔、媽咪雞蛋仔等，先後殺入元朗這戰場，熱鬧非常。

胃口日溢大增下，剛吃過晚飯後又盤算宵夜的著落，突然想吃雞蛋仔，想起曾獲米芝蓮推介的街頭小食店 - 媽咪雞蛋仔，於是出發。


其他的雞蛋仔店集中於又新街那邊，而媽咪雞蛋仔則位於千色店這邊是幾乎處於獨市的情況，將近打烊時間仍有不少人光顧，要等上一陣子，大概10分鐘的時間。

店子如其他分店一樣不大，除了經典的雞蛋仔外，亦有創意口味和季節限定口味，相隨的當然少不了格仔餅、凍飲特飲，鹹的甜的，多元化的一站式小食店模式。而價錢由最基本原味的$16起，賣到到最貴的$30一底的雞蛋仔，差不多比得上一頓快餐的價錢，是否物超所值則見仁見智了。

叫過號碼，雙手接過用紙袋盛著的雞蛋仔後，竟頓覺沒有想像的熨手，僅僅是餘溫，沒有熱氣騰出的感覺或多或少已減去點分數，是過份吹風冷卻？抑或是早已製作好隨手遞給食客？不想深究，還是趕緊變成凍食前開動。

原味雞蛋仔 $16
雞蛋仔形狀是飽滿半球體，不過色澤上就較為淺，均勻而具少許光澤，溢出是香甜的糖份淡雅香氣，吃下甜度不高是其可取之處。

每粒雞蛋仔內有一半是處於空心，另一半才是被蛋漿填滿，脆而不香，亦非軟腍狀態，乾身之餘，蛋味稍欠未算是香濃，咬下甚為脆口，尤其邊位的碎屑應聲而下，相對地造成一定的浪費。

吃罷竟有點吃空氣的感覺，一底雞蛋仔竟未能滿足胃納，確實有點出奇。雖然質感上挺脆口，但味道跟預期的有點落差，蛋味未算很突出，感覺上有點辜負了加冕光環之名。當滿街角落充斥同類型的選擇時，這未是符合預期的雞蛋仔，短期內未會有回頭的意欲了。


媽咪雞蛋仔
店址: 元朗教育路1號千色廣場地下21號舖