七年的結婚時光稱為銅婚，代表像銅一樣不會生鏽。今年結婚7週年
選擇位於洲際酒店內，榮獲米芝蓮一星及福布斯四星評級，
餐廳位於酒店大堂lobby lounge旁邊，穿過燈光較為昏暗，以french door 作裝飾的入口，
訂檯時說明有小朋友同行，店方早已set好bb椅恭候。
點餐前店員稍作餐廳的背景介紹：
Rech是起源自1925年的巴黎生蠔店，2007 年被名廚Alain Ducasse 接管，而香港店是餐廳衝出法國的首個據點。
先來數片紫菜脆片配香草牛油果醬。
用石頭作器皿插上脆片，玩味十足的開場。脆片烤得薄脆香口，
由貝殼類海鮮盤、starter、main course 、cheese和dessert 五道菜組成的Weekend lunch set，由星期六、日的中午12點到2:30供應，每位$
值得慶祝的日子，酒類又怎可缺少？餐牌內有3款選擇，
To start: Shellfish and crustaceans 海鮮拼盤
拼盤有：凍蝦、法國生蠔、花蛤和翡翠螺。
除了蘸點生蠔的醋汁外，還有香蒜蛋黃醬提供，
伴隨海鮮拼盤有兩片麵包和鯉魚狀的牛油。
來starter前，奉上熱騰騰的法包，非置於碟上，
Starter 有三款選擇： 烤八爪魚伴薯仔沙律、龍蝦忌廉湯伴香草檸檬、蟹肉香芒沙律，
Lobster veloute tarragon and lemon cream 龍蝦忌廉湯伴香草檸檬
精緻的擺盤注入熱騰騰的龍蝦湯，熱湯充滿龍蝦的濃郁香味，
Club crab ang mango 蟹肉香芒沙律
食材層次分明地擺放著，份量以starter來說也挺多。
Main course 有三款：是日魚鮮伴豌豆配蜜糖豆及蒿萵苣、
海鮮類是餐廳的主打，主菜當然不可錯過，於是其中一碟點了鱈魚 - wild cod aioli 鱈魚配香蒜蛋黃醬。
雪白的鱈魚質地結實，魚油不多，可能為突出魚味道的緣故，
Rossini beef fillet , Anna potatoes 牛柳伴鴨肝及安娜薯片
另一碟主菜不吝嗇地選擇了牛柳跟鴨肝。
牛柳要了medium well ，外層微微煎香，這部位雖然脂肪不多，油香感稍弱，
兩邊煎得脆卜卜的鴨肝入口溶化，鴨油的羶香味濃，口感實在，
伴吃的薯仔外型看似千層蛋糕般，表面煎得香脆可口，
除了菜式擺盤賣相吸引外，用來盛載的餐具也同樣講究，
碟子，味蕾滿足之餘，視覺同樣添了享受，看得賞心悅目呢！
間場芝士：Camembert 金文畢
店員端上一個圓圓的芝士，嚇得我以為整個呈上，
甜品方面，有4款選擇：橙酒煮班戟、朱古力梳芙厘、
Chocolate soufflé 朱古力梳芙厘
幾款甜品中以梳芙厘最為吸引。鬆軟綿綿的梳芙厘充斥香濃朱古力味，猶如泡沫的質感入口輕盈，
Crepes Suzette 橙酒煮班戟
這款甜品原來會即席製作，侍應先煮好醬汁放入班戟，
雖然沒有多餘的擺盤陪襯，令賣相稍為欠奉，
因為訂檯時reserve了慶祝牌仔於甜品環節，
最後petit four呈上剛焗起的貝殼蛋糕作為整餐的終結，熱騰騰的，
Rech 的weekend brunch 呈獻法式海鮮美饌，享受法國菜餚的精髓及創意之餘，更可一嚐細緻的星級餐饗體驗，每道菜式皆讓人難忘。
同偕到老還餘下多少步？錫婚、銀婚、金婚、甚至是鑽石婚，
Rech by Alain Ducasse
店址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店酒店大堂
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