招架不了的法式甜蜜 - Cafe Epure

位於尖沙咀海洋中心4樓，獲米芝蓮一星餐廳殊榮的Epure，與姊妹店法國殿堂糕點品牌 - Dalloyau‘合併’，
‘佔用’了原先店前Dalloyau賣糕點的位置設成的Café ÉPURE，是今年慶生的地方。

雖然Epure跟Cafe Epure是同一個入口，而Epure本身室內和室外用餐區設計，由我最喜愛的設計公司
Yabu Pushelburg所操刀，但未知cafe那邊的氛圍格調是否同出一徹。不過Cafe那邊: 紅色手繪畫的牆身、
藍色梳化、金屬吊燈，帶法式情調得來優雅而精緻，加上平日下午未算有很多人光顧，悠閒寧靜的，
是聚會長談的好地點。

原先訂檯的時候，因身世關係想要求坐窗邊或靠邊一點，店員解釋說那邊是矮椅子，坐得比較不舒服，
於是安排了半圓的梳化位置給我們，自成一角的，最適合雞啄唔斷的我們也不會騷擾到其他人。

2:30後只有tea set供應，想點a la carte就要提早了。供應的法式下午茶分為兩種: Signature Afternoon Tea，$536 for 2；升級版Luxury Afternoon Tea，$398 per 1。

不同之處是多了杯香檳、小點及法式經典甜品，我們不是好酒之人，於是order了兩份Signature Afternoon Tea。而供應時間由星期一至日，下午2:30到6:30。

三層高的金屬鐵架，令人賞心悅目，鹹甜點每款賣相都十分精緻，打卡影相確是一流。

鹹點包括有: 

鵝肝三文治

用薑餅造成的麵包上放有一層鵝肝慕絲，再塗上cranberry 醬，賣相點似西餅。鵝肝味挺濃而且帶鹹，跟cranberry 醬頗為配合，質感柔軟，不錯的。

法式鴨腿肉層批

鴨腿肉跟薯泥、芥末醬、香草混合成蓉，中間夾有牛油果，底層更墊上數片酥皮，複雜的味道入口時可能會有點鹹，但之後的餘韻是令人回味的。

鮮龍蝦黑松露軟包

黑松露只是軟包面的數點，所以味道不算太濃，龍蝦份量不是很多，青瓜醬反而更清新。可能吃過鵝肝和鴨腿後才進食，這款味道反而是偏淡。

蜜糖紅菜頭芝士撻

花朵造型十分漂亮，切成薄薄一片的紅菜頭，去卻了本身的‘腥’味，口感爽脆，中間釀有芝士，卻沒有想像中的濃。

經典烤芝士火腿三文治

烘至金黃的麵包下是半溶的芝士和厚切的火腿，味道是不錯，只是我們有點奇怪茶餐廳的名物竟是‘座上客’？！以價錢來說，這內容未免有點不值了吧。

甜點則有:

經典歌劇院蛋糕

是店員極力推薦的一款，說是店方的signature。70度的黑朱古力果然好濃，杏仁味海綿蛋糕加上咖啡味忌廉，濃濃的，確是得到朱古力迷的歡心。

士多啤梨檸檬撻

士多啤梨製成的啫喱外層，包裹著檸檬味的忌廉，酸甜清新的味道，有助一去鹹點的膩感。

伯爵茶雲尼拿奶凍

還以爲伯爵茶的味道會很出眾，怎料奶凍一入口竟是淡淡的，可能面層的士多啤梨醬太搶鏡，要連帶幾層一起吃才得以平衡。

雲尼拿馬卡龍

杏仁味不會太濃而蓋過雲尼拿的香，微脆又不韌，控制得宜的甜度，不失法式甜品的精髓。

朱古力泡芙

是唯一一款我吃不下而要捨棄的甜點（只恨不是朱古力的擁護者）。

原味/橙味鬆餅

鬆餅到來時仍帶點微暖，內裡保持一定的濕潤但仍稍稍偏乾；橙味鬆餅內還有橙絲，味道確是不錯，當然不少得果醬與cream，不過跟文華那個鬆餅仍有點距離。

而飲品方面有: 咖啡、朱古力或茶選擇，原本想喝朱古力，但考慮到吃過甜點後可能會很膩滯，於是選擇了茶。而茶亦有提供無咖啡因的類別，令選擇更有彈性，尤其很想喝茶但又不能有咖啡因的時候。

無咖啡因的Organic Queen Berry

應要求而落少一點茶葉，所以色澤跟味道都是較淡，不過入口仍帶點果酸，茶香來說還是TWG的令人深刻。

另外點了: 人參美人、Organic Duke’s Blue和Cappuccino  。

訂檯時店員詢問是否有慶祝活動，然後幫忙準備。原來是準備了寫有生日牌的四種味道macaron，雖然不是華麗的糕點，但總是個免費的驚喜吧。

整體味道不錯，只是甜點偏甜了一點，而且不要少看每件的份量細少，吃到最後是有點膩滯，看來法式的甜蜜，令我們這班中女有點招架不了，竟使我們首次吃剩了甜點。

這頓tea set的內容跟定價無疑是有點不相符；吃環境、吃裝修、吃米芝蓮名譽是可以的，但吃味道的話，就稍稍弱了一點。

Café ÉPURE

店址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號舖